Si vous êtes passionné de cuisine et cherchez des alternatives végétales aux œufs, cet article est pour vous !
Découvrez comment transformer les graines de lin en un substitut de blanc d’œuf facile et sain pour vos recettes sucrées et salées.
Une Alternative Simple avec un Seul Ingrédient
Cette recette facile ne nécessite qu’un seul ingrédient : les graines de lin. Apprenez comment les préparer et les utiliser dans vos recettes diverses.
Sommaire
– Graines de lin moulues : Une cuillère à soupe
– Eau : Deux cuillères à soupe
(Vous pouvez modifier les doses selon vos besoins et la quantité désirée, tout en gardant les mêmes proportions.)
– Préparez une quantité de graines de lin et broyez-les jusqu’à obtenir une poudre fine.
– Prenez une cuillère à soupe de la poudre obtenue et versez-la dans un bol contenant deux cuillères à soupe d’eau.
– Mélangez les deux éléments puis laissez reposer 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le mucilage fasse effet, créant une consistance visqueuse.
– Finalement, récupérez votre produit et utilisez-le dans vos préparations.
Vous obtenez un substitut d’œuf végétal qui fonctionne bien dans diverses préparations comme les gâteaux, biscuits, et tartes.
Cependant, il est important de noter que les graines de lin moulues ne fournissent pas les mêmes propriétés émulsifiantes, moussantes ou coagulantes que les blancs d’œufs traditionnels.
Elles ne conviennent donc pas pour des recettes nécessitant des blancs en neige, comme les meringues.
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