Le poulet a ses fans, et chacun préfère le manger différemment.
Tendre, bien cuit, assaisonné, épicé, simple, à la crème, farci.. enfin, les méthodes n’ont pas de fin.
Et puisque la cuisine n’est d’autre qu’un art qui dépend en fin de compte des goûts de chaque personne, on vous présentera tout à l’heure une nouvelle façon de cuisiner la volaille.
Cette recette est à la base asiatique, alors pour les amateurs de cette cuisine, ce sera sans doute une belle surprise.. ou un déjà vu !
Sommaire
Pour cette recette un peu spéciale, vous devez vous procurer quelques ingrédients de taille.
Et on veut parler surtout d’épices et d’assaisonnement, c’est le secret de la réussite de la cuisine asiatique.
Ci-dessous tout ce dont vous aurez besoin:
-Un kilo de poitrine de poulet
-Oignon
-Ail
-Sauce soya
-Vinaigre de riz
-Cassonade
-Quelques cuillères de maïzena
-Gingembre, sel et poivre
Sans oublier l’eau chaude pour faciliter la cuisson.
Voici ce que vous devez faire afin de réussir votre recette de poulet originale.
Pour les épices, cela reste une question de goût, alors les quantités restent relatives.
-Hachez d’abord l’escalope, salez et poivrez
-Pendant ce temps, préparez dans un récipient à part votre assaisonnement: 150 ml de sauce soya, 100 g de cassonade, 100 ml de vinaigre, 2 gousses d’ail haché, de l’oignon vert et puis une pincée de gingembre
-Versez dessus tous ces ingrédients mélangés ensemble
-Laissez cuire à feu très doux
-Dès que le poulet est bien cuit, ajoutez dessus un mélange de fécules de maïs dilué dans un peu d’eau chaude
-Laissez épaissir la sauce pendant quelques minutes
Et votre plat est enfin prêt !
Avec des pâtes, du riz, une salade ou juste du pain, cela se marie parfaitement.
Vous aurez en bouche toutes les saveurs à la fois et vous sentirez les parfums de la cuisine asiatique.
Un voyage sur place, quoi !
En plus, cela ne coûte rien, et c’est rapide de point de vue préparation, vous devez juste faire preuve de patience lors de la cuisson, afin d’obtenir le même résultat que le plat d’origine.
Et bon appétit !
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