Les fêtes frappent aux portes.
Et qui dit ambiance festive, dit réunions et bonnes recettes.
Que diriez-vous des gosettes de pommes, une recette rapide, certes traditionnelles, mais toujours appréciées et surtout pratiques.
Quelques minutes seulement entre la préparation et la cuisson, et vous les aurez bien feuilletées, dorées et appétissantes.
Vous pouvez bien entendu changer le fruit, faire appel aux pêches par exemple, aux poires, ou ce que vous voudrez, mais les pommes restent les meilleures pour rappeler le bon vieux temps.
Sans plus attendre, on attaque la mise en place !
Sommaire
La base de cette recette est, bien entendu, la pâte feuilletée, que vous pouvez préparer vous-même à partir de farine, de sel, de beurre et d’eau, ou que vous pouvez acheter toute prête.
Mettez en place en plus de cela :
-Une bonne pomme épluchée et découpée en petits morceaux
-Un peu de chapelure
– 50 g de sucre semoule mélangé à la cannelle
– 70 g de pignons de pin
-Un peu de lait et un jaune d’œuf juste pour badigeonner la pâte à son entrée au four
Vous pouvez remplacer vos fruits secs par d’autres comme l’amande, les noix de pécan ou des noisettes concassées.
Ajoutez des raisins secs si vous voulez, ou tartinez de confiture, à vous de voir !
En préchauffant votre four tout d’abord à 180 °C.
Puis en découpant les pommes en quartiers ou en petits morceaux.
Voilà ensuite, ce que vous devriez faire pas à pas :
-Dans un bol, mixez les morceaux de pomme, les pignons de pin, la cannelle, le sucre et la chapelure
-Prenez votre pâte feuilletée de gosettes ensuite, et découpez-la en carrés
-Farcissez-les de la garniture préalablement préparée et de la confiture de pomme ou d’abricot si vous voulez
-Scellez bien notamment des bords
-Mélangez jaune d’œuf, lait et cannelle et badigeonnez la surface
-Mettez au four pour une demi-heure
Vos gosettes seront prêtes une fois légèrement gonflées et bien dorées.
La chapelure donnera du croustillant à la farce et empêchera le jus de pomme de tout attendrir.
Vous pouvez en mettre un peu de miel et de noix à la surface une fois, c’est cuit.
C’est très bon pour accueillir les convives !
Régalez-les !
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