Les passionnés de sucré-salé, comme moi, vous allez vous régaler aujourd’hui avec cette recette que vous n’avez pas trop l’habitude de cuisiner.
Le poulet Bang Bang…
Je parie que vous déciderez d’en faire votre dîner ce soir, tellement vous allez aimer.
Pour ce, il faut faire un petit saut au magasin, afin de faire quelques petites courses.
Rassurez-vous, ce ne sera ni long ni coûteux, sauf que ça ne donnera pas le résultat parfait tant que vous ne respectiez pas certains types de produits.
Et si on commençait par les découvrir ?
Sommaire
Vous allez faire un plat gastronomique à petit budget.
Cette même recette concurrencera les marques internationales de fast-food et accompagnera bien vos repas.
Pour tout réussir, vous devez acheter quelques produits spécifiques:
-De la sauce chili
-Du vinaigre de riz
-De la chapelure Panko (beaucoup plus croquante que la chapelure ordinaire)
-De la poudre de l’ail et de l’oignon (mieux que les légumes frais)
-Un grand sac ziplock
En plus de cela, voici les ingrédients de base:
– 700 g de poitrine de poulet
– 400 g de farine
-Un œuf
-Du lait
-Du sucre
-Du sel + poivre
-Du basilic
-De la mayonnaise
La présence de cette sauce auprès de notre poulet est une étape basique de la recette.
Et cela ne vous prendra que quelques secondes, si tout est en place:
-Prenez un bol
-Versez dedans votre pot de mayonnaise (pot moyen ou préparez vous-même la vôtre faite maison d’huile, de vinaigre et d’œuf)
-Ajoutez 25 ml de sauce chili piquante
-Une cuillère à café de vinaigre de riz et une pincée de sucre
-Fouettez bien pour obtenir une consistance de crème et mettez de côté
Dans cette étape, vous allez vous munir de votre sac ziplock
-Versez dedans ce qui suit: La chapelure Panko, la farine, la poudre d’ail et celle d’oignon, le sel, le poivre et le basilic séché
-Tout est sec, alors secouez bien pour que ça se mélange
-Vous pouvez remplacer le sac par une assiette large ou un saladier profond
-Couvrez votre escalope de cette mixture
-Mixez dans un troisième récipient une tasse de lait et un œuf
-Trempez le poulet dedans
-De retour à la chapelure
Et ainsi jusqu’à ce qu’une couche épaisse de croquant commence à se former.
-Passez-le sur la plaque du four tapissée de papier cuisson, pour une demi-heure à 200 °C
-Sinon, vous pouvez le frire à huile très chaude
Remarque: Pour obtenir un meilleur résultat, et pour que la couche de « crispy » ne s’émiette pas dans la poêle ou la friteuse, mettez le poulet au frais pour au moins une heure avant la cuisson.
Deuxième chose, vous pouvez ajouter du paprika ou une autre herbe à votre poulet, hormis le basilic, ou à votre sauce.
Trempez chaque morceau brûlant dans la sauce fraîche, et régalez vos papilles !
Une gourmandise prête en moins d’une heure…
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