Envie d’un repas savoureux qui épatera vos sens et enchantera vos papilles ? Ne cherchez pas plus loin !
Notre recette de poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons et olives est non seulement un vrai régal pour les yeux avec ses couleurs vives, mais aussi un délice pour le palais.
Facile à suivre et pleine de saveurs, c’est un plat qui ne manquera pas de séduire toute la famille, même si vous débutez en cuisine !
Sommaire
– 4 poitrines de poulet ou escalopes
– 1 poivron vert
– 1 poivron jaune
– 2 poivrons rouges
– 1 cube de bouillon de volaille
– 12 petites pommes de terre ou 4 grosses coupées en morceaux
– 4 gousses d’ail, émincées
– 1 gros oignon ou 2 moyens
– 1 cuillerée à café de piment d’Espelette
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillerée à café d’origan
– 1 cuillerée à café de paprika
– Un peu d’huile d’olive
– Sel selon votre goût
– Mélange de 5 baies selon votre goût
– Olives, quantité selon votre préférence
Lavez et coupez les poivrons en rondelles, en retirant les pépins et les parois blanches.
Coupez l’oignon en rondelles et écrasez les gousses d’ail.
Pelez les petites pommes de terre ou coupez les grosses en petits morceaux.
Dans une grande poêle antiadhésive ou une cocotte, faites dorer les poitrines de poulet avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Une fois dorées, retirez-les et réservez-les.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons et les poivrons à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Ajoutez l’ail émincé et remettez les poitrines de poulet dans la poêle. Emiettez le cube de bouillon de volaille, puis versez 300 ml d’eau chaude pour mieux dissoudre le bouillon.
Incorporez le sel, le piment d’Espelette, le laurier, l’origan et le paprika. Mélangez bien.
Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes après ébullition, puis ajoutez les pommes de terre et les olives.
Poursuivez la cuisson à couvert pendant 25 à 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Vérifiez régulièrement pour s’assurer qu’il reste toujours un peu de liquide, et ajoutez de l’eau si nécessaire.
Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Pour une touche encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques brins de thym frais dans votre préparation lors de la cuisson.
Cela viendra sublimer les arômes de ce plat délicieux.
Votre plat de poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons et olives est désormais prêt à être dégusté.
Servez-le dans une assiette en parsemant de 5 baies pour une touche de saveur supplémentaire.
Bon appétit !
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