On l’appelle sauge commune ou grande sauge, et dans certaines cultures, elle est considérée comme une plante sacrée et bénie.
Cultivée d’avril à juillet, elle fleurit généralement entre mai et septembre, selon les zones climatiques et les conditions spécifiques.
La sauge officinale compte de nombreuses variétés, parmi lesquelles les plus connues sont : l’Aurea, l’Icterina, l’Albiflora et le Tricolor.
En plus d’être une plante décorative, elle peut rejoindre les ingrédients de cuisine, mais surtout, elle possède de nombreuses vertus pour la santé. Découvrez ses bienfaits et comment la cultiver chez vous.
Sommaire
– Préparez un sol léger et drainé, riche en éléments nutritifs.
– Semez en poquets tout en supprimant les plantules les plus faibles.
– Gardez une distance de 40 cm entre les plants.
– Ajoutez une couche drainante.
– Mélangez deux parts de terre avec une part de sable.
– Installez-la dans un emplacement ensoleillé.
– Elle s’adapte à tous les climats tempérés.
– Arrosez modérément la sauge, en veillant à laisser sécher le sol entre deux arrosages pour éviter l’excès d’humidité.
– Utilisez un bon paillage avec des feuilles mortes si possible.
– Assurez-vous que le sol soit bien aéré.
– Ajoutez du compost une à deux fois par an pendant les demi-saisons.
– Protégez-la des maladies fongiques et des champignons, bien que la sauge soit modérément sensible à ces problèmes sous des conditions de culture idéales.
La sauge s’entend bien avec certaines plantes, notamment les légumes et les fruits de votre potager. Voici quelques bons voisins :
– Tomates
– Romarin
– Fraisiers
– Carottes
En revanche, évitez de la mettre à proximité de :
– Brocolis
– Cornichons
– Poireaux, ail et oignons
Deux techniques sont couramment employées par les jardiniers :
– Le bouturage sur les tiges non fleuries, généralement au printemps.
– La division de touffes, également au printemps.
Après avoir suivi correctement toutes les étapes, il est temps de récolter des feuilles de sauge bénéfiques et exceptionnelles, normalement en été. Pour la conserver, séchez-la et stockez-la dans des contenants hermétiques.
– Elle ajoute un goût spécial à vos plats, particulièrement dans les marinades de viande, de poisson, dans les sauces et les soupes.
– Infusée, elle aide à soulager certains malaises digestifs et est diurétique.
– Sa présence dans le jardin est bénéfique car elle agit comme un répulsif pour certains nuisibles.
– En beauté et soins, elle entre dans la composition de savons, dentifrices et déodorants naturels.
– Grâce à son feuillage argenté et ses fleurs attrayantes, elle peut être utilisée comme plante décorative dans un jardin.
Envie de cultiver cette plante merveilleuse et facile chez vous ? Qu’attendez-vous pour profiter de ses innombrables bienfaits ?
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