La Recette du Pâté Impérial à la Viande Hachée

Pâté impérial ou Egg Roll est un mets d’origine asiatique, traditionnel du Vietnam surtout et très connu en France de nos jours.

Pour le faire, il vous faut des rouleaux à Egg Rolls qui se vendent déjà partout.

Quant à la farce, vous avez le choix entre la viande rouge, les crevettes, le poulet ou le thon.

Nous allons choisir le bœuf haché aujourd’hui et vous allez aimer le résultat.

1-Sauce et garniture:

Savourer un pâté impérial bien farci, épicé et dégusté avec une bonne sauce rouge…

Prêt pour le coup?

Voici la liste de tout ce qu’il vous faut…

Pour la farce:

-Une douzaine de rouleaux à egg rolls

– 500 g de viande hachée

-Quatre tranches de fromage jaune

-Du cornichon

-La moitié d’un oignon émincé

-Sel et poivre

-Un œuf

-Un filet d’huile végétale + huile de friture

Pour la sauce:

-Une c à s de purée de tomate

-Une pincée de paprika

-Sel + poivre

-Deux c à s de mayonnaise

-Ail haché

2-Préparer son pâté impérial:

Commençons donc par la garniture:

-Faites sauter l’oignon haché dans un filet d’huile

-Faites revenir le bœuf haché dessus jusqu’à ce que ça change de couleur

-Salez et poivrez

-Transférez tout cela dans un bol étant encore chaud et ajoutez le fromage pour qu’il commence à fondre dessus

-Dès que cela tiédit un peu, ajoutez le blanc d’œuf pour tout unir

-Préchauffez l’huile de friture

Passons à la sauce !

-Pendant que l’huile chauffe sur le feu, on va préparer la sauce d’accompagnement du pâté

– Dans un saladier, on verse la purée de tomate et on y ajoute la mayo

-On assaisonne et on mélange avec l’ail haché

-On transfère ça dans un joli bol de présentation

Finalisons la recette !

-On étend les egg rolls et on les farcit

-On referme en forme de doigts et on badigeonne de jaune ou de blanc d’œuf

-On les fait frire

-On les égoutte ensuite sur du papier absorbant

Et voilà, notre pâté impérial savoureux et croustillant est enfin prêt à être dévoré !

Vous plongez un doigt dans la sauce et vous savourez le mélange de saveurs et de textures…

Croquant de l’extérieur, fondant de l’intérieur, avec ce goût irrésistible de friture et cette sauce piquante…

Un délice quoi !

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