Les frites constituent le péché mignon de la plupart des gens.
Mais il existe aussi un tas de recettes délicieuses à base de patates.
Hélas, on ne les connaît pas toutes !
Même la purée, on la fait toujours de la même manière, alors qu’on peut la revisiter de plusieurs autres façons.
Aujourd’hui, on les met au four, et vous allez ajouter à votre petit agenda de recettes secrètes, une idée géniale qui va accompagner tous vos repas, dorénavant.
Sommaire
L’étape indispensable à toute recette.
On doit mettre devant nous les ingrédients nécessaires à la préparation de nos délicieuses patates croquantes :
– Un kilo de pommes de terre, déjà
– Cinq gousses d’ail
– 40 g de parmesan
– 40 ml de beurre fondu
– Sel et poivre
– Un peu de persil finement haché
– Quelques herbes : thym et romarin, par exemple
– De l’huile d’olive (environ 15 ml)
Les étapes sont simples, vous devez juste vous munir d’un Presse-purée.
Ce sera vraiment rapide et trop simple.
Préparez une casserole et :
– Remplissez-la d’eau salée et glissez vos pommes de terre épluchées et découpées dedans
– Dès que vos patates deviennent assez tendres, retirez-les du feu et égouttez
– Passez-les maintenant au four à 200 °C pour les griller sur une plaque
– Pendant ce temps, mélangez dans un bol tout le reste des ingrédients : beurre, fromage, herbes…, etc.
L’ail doit être écrasé ou râpé !
– Écrasez-les légèrement avec le presse-purée
– Arrosez de ce mélange parfumé
– Remettez au four durant encore une vingtaine de minutes jusqu’à ce que vous remarquiez une légère dorure à la surface du légume et un aspect croustillant
– Rajoutez un peu de parmesan et de persil vers la fin pour décorer
Des recettes de pommes de terre, y en a plein !
Mais parmi toutes, c’est la meilleure, et vous en seriez convaincu au premier essai.
Des patates croquantes et bien épicées, irrésistibles et riches en saveurs et en calories aussi !
Pour accompagner une sauce, du riz ou de préférence une bonne salade fraîche.
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