Parfois, étant invité chez quelqu’un, on ne se régale pas seulement, mais on essaie d’apprendre de nouvelles choses, de nouvelles recettes.
Même le pain peut attirer notre attention.
C’est d’ailleurs la première chose que je veux regarder dans une boulangerie.
Je reste planquée là à regarder la vitrine et les rayons, et ça m’émerveille souvent.
La dernière fois, c’était chez une amie, qui m’a appris à le faire comme je vais vous décrire.
J’ai fini la soirée en le grignotant.
Et j’avais hâte de partager cette recette avec quelqu’un…
Sommaire
Nous savons tous que la base du pain est la farine, l’eau et la levure boulangère.
Mais quand on a envie de solliciter notre créativité et nos idées de génie, on ajoute à ça quelques ingrédients de plus, gourmands et goûteux.
Voici la liste de ce qu’il vous faut pour réussir votre préparation:
-Un kilo et demi de farine bien tamisée
-Une cuillère à soupe de levure boulangère
-Une pincée de sucre
-Une pincée de sel
-Une pincée de poivre
– 750 ml d’eau tiède à chaude (pas trop)
-Pour finir les deux composants secrets et changeront tout: Le Cheddar + du Bacon
Le bacon peut être de bœuf !
Pour le goûter, les sandwichs, le grignotage ou en guise d’accompagnement ou d’entrée, on suit quelques pas pour obtenir le pain de bacon:
-On prend un bol (du robot électrique ou un simple bol si vous faites ça à la main), et on met dedans l’eau, la levure et le sucre
-On fouette et on laisse reposer de 5 à 10 minutes selon la température de la pièce
-On ajoute juste après le reste des ingrédients dont le fromage
-On pétrit, déjà la pâte sera collante
-Après avoir bien travaillé sa pâte, on la couvre et on la met dans un endroit humide et chaud
-Deux heures plus tard, on la sort et on pétrit encore les morceaux de bacon découpés en dés au préalable
-On dépose ça dans un ou deux moules à cake après les avoir beurrés
-On met du fromage râpé à la surface et encore plus de bacon
-On laisse doubler de volume avant d’enfourner enfin une demi-heure à 180 °C
On peut les couvrir de papier aluminium.
-Vers la fin, on enlève le papier et on laisse dorer encore quelques minutes sous l’effet de la chaleur directe du four
Votre pain au bacon et fromage fondu est prêt et met l’eau dans la bouche.
Odeurs appétissantes, texture moelleuse et goût irrésistible.
Et il va vous combler au repas !
Ce sont les sensations que j’ai eues la première fois que je l’ai dégusté, et ça me régale encore et à chaque fois que je le prépare.
Bon appétit…
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