Envie de redécouvrir le plaisir du pain tout en innovant avec une touche exotique ?
Laissez-vous séduire par cette recette de pain plat sans gluten à base de farine de coco. Ultra simple à réaliser avec quelques ingrédients seulement, ce pain léger et savoureux deviendra vite un incontournable de votre cuisine quotidienne.
Sommaire
– 6 cuillères à soupe de farine de coco
– 4 cuillères à soupe d’huile de coco
– 4 œufs
– 1/2 cuillère à café de sel de mer
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– Dans un bol, mélangez 6 cuillères à soupe de farine de coco avec une cuillère à café de bicarbonate de soude et une demi-cuillère à café de sel.
– Cassez les quatre œufs et ajoutez-les progressivement au mélange tout en fouettant doucement.
– Faites fondre l’huile de coco et incorporez-la dans le mélange.
Pour garantir une bonne levée du pain, pensez à ajouter un acide tel que du vinaigre ou du jus de citron.
– Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
– Laissez reposer la pâte pendant une dizaine de minutes, puis divisez-la en 4 boules de même taille.
– Étalez chaque boule sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé pour obtenir des disques de forme ronde.
– Placez les disques de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
– Faites cuire pendant environ dix minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés, puis retirez-les du four.
Astuce
Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des herbes aromatiques comme de l’origan ou du romarin à la pâte avant la cuisson.
Vous pouvez également saupoudrer un peu de graines de sésame ou de pavot sur le dessus des pains avant de les enfourner pour un croquant supplémentaire.
Et voilà, c’est terminé ! Vos pains plats sans gluten à base de farine de coco sont prêts à être dégustés. Parfaits pour un repas en famille, chacun pourra se régaler avec ce pain délicieux. Bonne dégustation et n’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis sur Facebook et Pinterest.
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