Dans le cadre de l’innovation et de la diversité dans la préparation du pain maison, nous vous proposons une recette de pain ballon délicieux et croustillant.
Il s’agit d’un des produits de boulangerie faciles et délicieux et gonflés à simple composition traditionnelle, que vous préparez et faites frire avant de l’admirer avec une garniture selon votre choix.
Sommaire
– Un demi-litre de lait
– 2 cuillères à soupe de sucre
– Une cuillère à soupe de levure
– 5 verres de farine
– une pincée de sel
– 250 ml de lait
– Coupe sésame.
– Dans un saladier, versez un demi-litre de lait et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe de levure.
– Mélangez bien jusqu’à la dissolution totale des poudres dans le lait.
– Dans le pétrissage, versez 5 verres de farine avec une pincée de sel, puis ajoutez la solution du lait faite dans le saladier.
– Pétrissez bien jusqu’à ce que vous réalisiez une pâte lisse et molle.
– Coupez votre pâte en boules égales selon la taille que vous désirez.
– Trempez vos boules de pâte dans le lait et le sésame, en les couvrant pendant 8 à 10 minutes.
– Coupez chaque boule en 4 tranches de façon que vous obteniez 4 triangles et faites de même avec les autres boules.
– Mettez ces triangles de pâte dans du papier sulfurisé et recouvrez-les.
– Faites chauffer l’huile de friture et mettez-y vos triangles de pâte jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
– Retirez votre pain croustillant et gonflé et laissez les triangles frits égoutter.
Voilà à ce niveau-là vous arrivez à terminer la préparation de votre délicieux pain ballon au sésame.
Vous pouvez le faire farcir de fromage, de mortadelle, de chocolat ou même de tout autre type de garniture selon votre goût.
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