Pour les amateurs de légumes et les aventuriers culinaires, cette recette est un véritable délice.
Imaginez des nouilles de courgettes fraîches accompagnées de crevettes parfumées au beurre et au citron… Un plat digne d’un restaurant cinq étoiles, facile à préparer chez vous !
Que du bonheur dans votre assiette : les courgettes sont riches en vitamines A, C et K, en plus d’être faibles en calories. Parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser !
Sommaire
Voici la liste des ingrédients nécessaires à cette recette :
– Trois courgettes fraîches et assez grosses
– Un demi-kilo de crevettes fraîches et de qualité
– Quatre cuillères à soupe de bouillon de légumes
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive
– Environ 50 g de beurre salé
– Une cuillère à café de sauce Sriracha (ajustez selon votre goût)
– Une branche de persil
– Trois grosses gousses d’ail
– Un citron
– Pour agrémenter le tout : poivre, sel, paprika ou piment rouge séché, herbes de votre choix (basilic, origan, etc.)
Les étapes pour recréer cette délicieuse recette chez vous :
– Décortiquez les crevettes et rincez-les sous l’eau. Égouttez-les et émincez l’ail.
– Lavez les courgettes et coupez-en les extrémités. Utilisez un coupe-légumes en spirale pour obtenir des spaghettis fins de courgettes.
– Saupoudrez de sel, pressez légèrement les courgettes pour éliminer l’excès d’eau.
– Faites revenir les crevettes déveinées dans l’huile d’olive avec un peu de beurre pour éviter que celui-ci ne brûle. Salez et poivrez, puis ajoutez l’ail émincé.
– Pressez le citron et récupérez-en la moitié du jus. Une fois les crevettes dorées, ajoutez les épices à votre goût et transférez-les dans un autre plat.
– Beurrez de nouveau la poêle. Versez le bouillon avec le reste du jus de citron. Laissez épaissir un peu avant d’ajouter les nouilles de courgettes.
– Faites cuire quelques minutes à feu moyen avant de les mettre de côté avec les crevettes.
Bon appétit !
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