Le muffin est le casse-croûte d’enfance.
Au petit-matin avant d’aller à l’école, ou au goûter pour combler un petit creux.
Il est toujours le bienvenu quelle que soit sa forme ou sa composition.
Au chocolat, à la confiture, nature ou aux amandes.
Le seul problème maintenant, ce sont les calories.
Bon, avouons que c’en est le plus gros !
Beurre, sucre, farine, ce n’est pas très conseillé quand on est au régime ou fragile au gluten.
On a une excellente recette pour régler ce petit bémol.
Sommaire
Pour préparer un muffin délicieux et à la fois ne pas culpabiliser à cause des calories, on est amené à mettre en place quelques ingrédients légers:
-Un œuf entier et le blanc d’un autre
– 250 g de farine (si vous préférez sans gluten)
– 40 g de cassonade
-Un gros pot de yaourt grec
-Une banane mûre + quelques fraises
-Un peu de vanille pour parfumer la pâte
-Une pincée de bicarbonate alimentaire
-Un peu de levure chimique
Préparez votre bol et votre fouet et au travail !
Manger des muffins quand on est au régime, c’est absurde !
Mais plus à présent.
Quelques étapes hyper simples et rapides nous séparent d’un résultat satisfaisant et même irrésistible:
-Vous allez commencer par fouetter énergiquement l’œuf et le blanc d’œuf
-Incorporez dedans la cassonade et continuez à mélanger
-Quand la consistance commence à devenir crémeuse, ajoutez le yaourt et la vanille, écrasez la banane et versez-la dessus
-Mélangez à nouveau
-Il est temps d’y verser les ingrédients secs et les morceaux de fraises vers la fin
-Enfournez à 180 °C pendant une demi-heure après avoir réparti la pâte dans le moule à muffin
Un dessert régalant et en même temps bon pour la santé, vu sa richesse en nutriments et ses composants bénéfiques.
Pas de matière grasse et pas de sucre blanc.
Vous pouvez même remplacer la cassonade avec du miel ou le sucre des dattes.
Bref, vous pouvez jouer comme vous voulez avec les ingrédients, pourvu que ce soit toujours bon pour la santé et surtout léger.
Transformez vos Avocats trop Mûrs en délicieuses Recettes
Comment Faire un Clafoutis Léger pour 4 Personnes?