Une simple préparation pour faire un excellent plat qui convient à un bon repas de famille est le mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate.
C’est une préparation qui consiste à mesurer les ingrédients et les préparer avant d’opter à la cuisson pendant un temps précis pour avoir un plat réconfortant.
Découvrez les étapes et suivez-les pour avoir un magnifique plat savoureux et odorant.
Sommaire
– Huile d’olive extra vierge.
– Une noix de beurre.
– 2 oignons émincés.
– 800 g de viande de bœuf dégraissée coupée en morceaux.
– 3 carottes coupées en rondelles.
– Une cuillère à soupe de maïzena.
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
– Un cube de bouillon de bœuf dissout dans un verre d’eau.
– 3 cuillères à soupe de sauce tomate.
– Sel.
– Poivre.
– Faites fondre le cube de beurre dans la cocote et ajoutez un filet d’huile d’olive dans lequel vous faites dorer les deux oignons émincés.
– Faites revenir les morceaux de viande de bœuf en remuant puis ajoutez le bouillon et le vinaigre balsamique et le vinaigre de cidre avec le sel et le poivre.
Note : Le vinaigre balsamique et le vinaigre de cidre peuvent être utilisés selon vos préférences, mais cette combinaison est inhabituelle dans les mijotés traditionnels. Vous pouvez opter pour un seul type de vinaigre ou ajuster les quantités selon vos goûts.
– Couvrez la cocotte, portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 70 minutes pour obtenir une viande tendre et une cuisson uniforme.
– Délayez la maïzena dans un peu d’eau froide avant de l’incorporer à la sauce tomate, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ensuite, ajoutez ce mélange à la cocotte en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
– Vous pouvez faire l’ajustement de l’assaisonnement si cela nécessite.
Finalement, vous avez votre préparation bien prête et ainsi vous pouvez vous servir de mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate.
Le Secret d’une Sauce Béchamel Soyeuse et Réussie en 5 Étapes
Savoir Congeler du Pain en Suivant 5 Règles Pratiques