On sait tous que les lasagnes se mangent toujours salées.
Y en a même plein de recettes.
La plus fameuse est celle à la viande hachée, et puis aux épinards aussi, aux fruits de mer et ainsi de suite..
Mais de là à les manger sucrées !
Bizarre non?
Cela peut être étrange oui, mais ce qui est sûr, c’est que vous allez aimer.
Pourquoi pas aux framboises?
Comme ça au moins, on ajoute une touche acidulée et une belle couleur à notre dessert.
Et c’est parti !
Sommaire
Commençons par préparer la croûte de nos lasagnes.
Pour ce, on aurait besoin de: 250 g de farine, 120 ml de beurre fondu, 20 g de sucre et toute une tasse de noix de pécan hachée.
Allez, on démarre !
-On badigeonne ou on vaporise notre plat pyrex de beurre ou d’huile
-On préchauffe le four à 180 °C
-On commence à mélanger la farine, le sucre et la noix de pécan, puis on ajoute le beurre
-On mixe bien jusqu’à ce que le beurre soit absorbé par la matière sèche
-On presse cette croûte au fond du plat et on enfourne pour une vingtaine de minutes
La garniture de nos lasagnes a son importance dans toute cette recette, et c’est elle qui va faire toute la différence.
Alors on doit la réussir !
Pour ce:
-On fait battre dans un bol 400 ml de fromage crémeux et 400 g de sucre glace
-On fait battre à part aussi 1 L de crème fouettée
-Après, on ajoute cette dernière au premier mélange petit à petit en réduisant la vitesse du batteur
-On met au frais dès que cela devient assez compact
Une belle sauce rouge qui va enrober nos lasagnes..!
-On prépare donc trois tasses pleines de framboises, en premier lieu, nous allons utiliser seulement les 2/3 de cette quantité
-On fait chauffer dans un chaudron les baies avec 200 ml d’eau, 200 g de sucre, 70 g de maïzena et le jus d’un citron
-On laisse épaissir ce mélange tout en le portant à ébullition
-On laisse tiédir juste après
Comme vous l’auriez remarqué, il n’y a pas vraiment de pâtes lasagnes dans toute cette préparation, mais en montant notre dessert, ça va beaucoup ressembler à ce plat.
-On prend notre plat de pyrex et on étend la crème refroidie sur la croûte (refroidie aussi)
(Il faut que ce soit épais)
-Après, on enrobe soigneusement de sauce framboise
-On décore avec le reste des baies à la surface
-On met au frigo pendant au moins trois heures avant de servir
Quel dessert beau et original !
Ce sera un trompe-l’œil, un mélange entre les lasagnes et le cheese-cake.
Un truc fondant, croquant en même temps, et pas trop sucré, car l’acidité du fromage et des framboises prendront le dessus.
Enfin, une invention qui va surement épater vos convives.
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