Vous adorez les desserts et souhaitez les rendre plus sains ?
Alors, vous êtes au bon endroit ! Découvrez comment préparer facilement un lait concentré végan et sans lactose à la maison.
Que vous soyez adepte du « fait maison » ou simplement en quête d’options plus saines, cette recette va vous ravir !
Sommaire
– 4 tasses de lait végétal (de préférence lait de soja, de coco ou d’amande)
– 2 cuillères à thé de vanille liquide naturelle
– 1/2 tasse de sucre
– Mélangez 4 tasses de lait végétal avec 2 cuillères à thé de vanille liquide.
– Ajoutez 1/2 tasse de sucre et mélangez bien.
– Transférez le mélange dans une casserole et chauffez à feu doux à moyen.
– Dès que la préparation commence à bouillir, réduisez le feu et continuez à chauffer pendant environ 60, en ajustant le temps en fonction du type de lait végétal utilisé (soja, amande, coco, etc.).
– Surveillez constamment la préparation pour éviter qu’elle ne déborde.
– Remuez régulièrement la préparation pour éviter qu’elle ne déborde ou ne colle au fond.
– Lorsque le mélange a réduit de moitié et obtenu une texture épaisse, éteignez le feu.
– Versez la préparation dans des bols en verre et laissez-la refroidir avant de la réfrigérer pour obtenir une texture crémeuse.
Astuce Gourmande :
Pour rendre votre lait concentré végan encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel marin et une cuillère à soupe de sirop d’érable ou d’agave avant de chauffer le mélange.
Cela donnera à votre préparation une touche unique et délectable.
Voilà, votre lait concentré végan et sans lactose est prêt ! Une fois refroidi, refermez les bols et conservez-les au réfrigérateur.
Vérifiez la consistance du lait concentré avant de l’utiliser dans vos préparations culinaires, car il peut nécessiter plus ou moins de temps de repos selon la recette.
C’est une recette facile, économique et saine.
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