L’été arrive à grands pas ! Et quoi de mieux qu’une petite glace pour se rafraîchir sous le soleil ardent ?
Encore mieux, lorsque celle-ci est faite maison, c’est à la fois plus économique et amusant à réaliser.
Découvrons ensemble une recette succulente et facile de glace maison au goût de fraise. Pas besoin de sorbetière pour cette recette. Vous pouvez également remplacer les fraises par d’autres baies ou fruits de saison. Allez, régalez-vous !
Sommaire
– Environ 100 g de crème chantilly en poudre
– Environ 300 ml de lait demi-écrémé
– Une boîte de lait concentré sucré
– 100 g de sucre (50 g de sucre si le lait concentré est sucré)
– 250 ml d’eau
– Un kilo de fraises congelées ou fraîches
Ces ingrédients suffiront pour préparer de généreuses boules de glace pour toute la famille. Suivez ces étapes pour transformer vos ingrédients en une délicieuse glace maison :
V- ersez le contenu des sachets de chantilly dans un bol et ajoutez le lait tout en fouettant avec votre robot.
– Mixez les fraises avec l’eau pour obtenir un jus.
– Faites cuire ce jus avec le sucre sur feu doux pour obtenir une purée.
– Laissez refroidir la purée, en même temps que la chantilly refroidit également au frigo.
– Mélangez la moitié de la purée avec la chantilly et la moitié de la boîte de lait concentré.
– Réservez l’autre moitié de la purée.
– Dans un moule en pyrex ou une boîte hermétique, alternez des couches de ce mélange et le reste du coulis.
– Couvrez et placez au congélateur pendant quelques heures, voire toute la nuit.
Votre glace est prête ! Utilisez une cuillère à glace pour former des boules dans votre bol. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un peu de coulis de fraises, de lait concentré ou quelques fruits rouges. Et puisqu’elle est faite maison, libre à vous de modifier les ingrédients à votre goût.
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