Imaginez-vous savourer un gâteau moelleux et parfumé à la pêche, enrobé de sirop sucré. Tentant, n’est-ce pas ?
Aujourd’hui, nous vous dévoilons la recette parfaite pour créer ce délice, idéal pour vos réunions estivales entre amis et en famille.
Quand l’été bat son plein, les pêches sont à leur apogée. Quoi de mieux que de les utiliser pour confectionner un dessert inoubliable qui ravira tous vos convives ? Suivez nos instructions pas à pas pour réaliser ce merveilleux gâteau aux pêches et au sirop !
Sommaire
Comme toute autre recette, celle-ci nécessite des ingrédients préparés avec soin. Voici la liste :
– Trois œufs
– Une tasse de farine (environ 120g)
– 3/4 de tasse de sucre (environ 150g)
– Une cuillère à soupe de beurre fondu ou mou (environ 15g) pour le goût, et trois cuillères à soupe d’huile végétale (environ 45ml) pour la légèreté du gâteau
– Un pot de yaourt à la pêche (125g)
– 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
– Une pincée de sel
– Deux pêches (environ 300g de pêches épluchées et coupées)
Pour couronner le tout :
– Du sucre glace
– Du sirop de pêche
Munissez-vous de vos ustensiles de pâtisserie, et c’est parti !
Commencez par laver et égoutter les pêches.
Pendant ce temps, préparez la pâte de notre fameux gâteau :
– Versez vos œufs à température ambiante dans un grand bol.
– Ajoutez le sucre, le beurre et l’huile.
– Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
– Incorporez le yaourt et poursuivez le fouettage.
– Tamisez les ingrédients secs (farine, bicarbonate, sel) et incorporez-les en trois fois, en mélangeant délicatement.
– Épluchez et coupez les pêches, puis incorporez-les à la pâte.
– Ne mélangez pas le sirop dans la pâte, réservez-le entièrement pour imbiber le gâteau après la cuisson.
– Enfournez à 180°C (thermostat 6) et faites cuire pendant 35 à 45 minutes, en surveillant régulièrement, car le temps de cuisson peut varier selon votre four.
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : si elle ressort propre, le gâteau est prêt.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule. Après refroidissement, démoulez-le délicatement et versez un peu de sirop de pêche par-dessus pour l’imbiber légèrement.
Terminez par saupoudrer de sucre glace pour une finition parfaite.
Et voilà, votre gâteau est prêt pour la dégustation ! Un véritable délice qui fond en bouche !
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