Tous ceux qui connaissent les secrets de la pâtisserie, savent très bien que le yaourt donne un côté spongieux et moelleux au gâteau.
C’est une information connue depuis la nuit des temps.
D’ailleurs la recette de ce type de dessert aussi.
Mais ce qui sera nouveau, c’est la saveur de la noix de coco et cet aspect léger et pas trop sucré que vous obtiendrez vers la fin.
Ne perdons plus de temps. Place à la réalisation de la recette !
Sommaire
Pour faire un gâteau simple et classique, bon à déguster avec du thé ou du café, voici tous les ingrédients qui vous accompagneront tout au long de cette recette :
– Une tasse de farine
– Sa moitié en lait
– 35 g de stévia
– Deux œufs
– Un sachet de levure chimique
– Un sachet de sucre vanillé
– Un peu d’huile végétale
Et l’ingrédient secret :
– Un pot de yaourt
Et pour décorer :
– De la confiture
-De la noix de coco râpée
Tant qu’on a tout mis en place, prenons un saladier et un batteur et commençons tout de suite la réalisation de notre fameux cake :
– Battez les œufs, la vanille et l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange crémeux et de couleur claire.
C’est ce qui fera aussi la différence dans la texture.
– Versez l’huile dessus puis le lait et le yaourt et continuez à remuer énergiquement
– Place à l’ajout d’ingrédients secs, incorporez-les bien dedans pour obtenir une pâte homogène et lisse
– Versez cette dernière dans un moule tapissé de papier sulfurisé
– Au four pour une demi-heure à 200 °C !
– En sortant le gâteau, badigeonnez-le de confiture, et saupoudrez de noix de coco
La décoration peut être différente, selon le goût de chacun.
L’essentiel, c’est de respecter les composants de base de votre gâteau et les étapes pas à pas.
Un dessert classique, mais qui vivra toujours et très longtemps, comme il l’a déjà fait jusqu’ici.
Simple, mais efficace !
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