Quand on a un creux, il vaut mieux manger une pomme qu’une assiette de cookies.
Elle est bonne, bénéfique et rassasie vite.
Et ce n’est pas tout !
Quand elle met son nez dans un dessert, notamment dans les tartes et les gâteaux, elle les rend encore plus tendres et savoureux.
Vous voulez la tester, maintenant?
Munissez-vous donc de votre fouet et de quelques yaourts, en plus d’autres ingrédients basiques du cake et aux fourneaux… tout de suite !
Sommaire
Le yaourt rendra le gâteau moelleux au goût et au toucher.
La pomme fera toute la différence dans la saveur, mais attendrira aussi et davantage la pâte.
Quant au reste des ingrédients, c’est le classique d’un gâteau pour thé ou pour café un petit peu modifié:
-Quatre œufs entiers
-Quatre cuillères à soupe de fécules de maïs (à la place de la farine)
-Six cuillères à soupe de sucre
-Vanille et citron pour parfumer
Alors, comme vous ne voyez pas de farine ni de matière grasse.
Bonne surprise, j’imagine, pour les personnes qui souffrent d’intolérance au gluten ou soumises à un régime en particulier.
Une consistance spongieuse et douce, qui fond en bouche, avec un goût léger et parfumé, mitigé entre l’acidité de la pomme et des agrumes, et la saveur douce et sucrée de la vanille.
Pour l’avoir ainsi, faites comme ceci:
-Râpez votre fruit épluché et préalablement lavé et laissez-le de côté
-Séparez les jaunes des blancs d’œufs dans deux bols différents
-Aux jaunes, ajoutez les 2/3 de la quantité de sucre ainsi que les arômes
-Battez jusqu’à ce que ça devienne crémeux
-Là, incorporez la maïzena et mélangez à nouveau pour la faire fondre dans le mélange
-Versez ensuite le contenu de trois pots de yaourt dedans et continuez à remuer à la main
-Battez les blancs avec le reste du sucre et un peu de jus de citron seulement, et arrêtez quand ça devient mousseux et en neige
-Ajoutez cette préparation et progressivement à la première en remuant de haut en bas et doucement avec une spatule
-Il ne reste plus qu’à y verser la pomme râpée et au four pour 15 min à 180 °C
Un gâteau léger et inoubliable !
Oui, nos mamies le faisaient aussi au maïs auparavant.
Le jus de la pomme rendra chaque bouchée plus onctueuse.
Le mariage des trois parfums, de vanille ainsi que d’agrume et de fruit, sera juste parfait.
Un dessert vraiment agréable et facile, à essayer à la prochaine occasion !
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