Avez-vous une envie irrésistible des galettes de votre enfance?
Si vous avez cherché en vain ce goût authentique, ne cherchez plus! Vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous dévoilons la véritable recette des galettes blanches d’antan qui ravivera vos souvenirs gourmands.
Sommaire
– 200 g de farine
– Deux œufs
– 100 g de sucre
– 250 ml de lait
– 3 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Une pincée de sel
– 75 g de sucre
– 60 ml de lait
– 50 g de beurre
– Entre 300 et 450 g de sucre glace, selon la consistance souhaitée
– Graissez une plaque à biscuits.
– Mélangez tous les ingrédients du biscuit dans un grand bol.
– Formez de belles galettes.
– Faites cuire au four préalablement préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes.
– Munissez-vous d’une casserole.
– Versez-y tous les ingrédients du glaçage sauf le sucre glace.
– Faites bouillir le tout pendant deux minutes.
– Retirez du feu.
– Ajoutez le sucre glace.
– Mélangez le tout.
– Glacez les biscuits refroidis.
Astuce :
Pour un goût encore plus authentique, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de former les galettes. Cela permet aux arômes de mieux se développer et rendra vos biscuits encore plus savoureux.
Vous obtiendrez des galettes délicieuses avec un glaçage super fondant. N’hésitez pas à les déguster seules, ou accompagnées d’un verre de lait ou de café pour un moment de pur bonheur.
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