Fruits de mer ou de terre, ce genre d’aliment a toujours la saison qui lui convient.
Peut-on s’amuser à déguster des marrons chauds sur la plage?
Où se régaler avec une bonne citronnade à la menthe en plein hiver?
Il faut respecter les circonstances et l’occasion.
D’ailleurs la nature le fait.
Elle vous procure ce dont vous avez besoin selon le cas.
Pour nos amis les poissons et les belles créatures sous-marines, on en parlera tout à l’heure.
Puisqu’on est encore en hiver, on va commencer justement par ça.
Que devriez-vous manger pendant cette saison?
Quelles variétés sont disponibles et goûteuses?
– La dorade grise dont la pêche est abondante en cette saison
– Le Merlan économique pour des recettes croustillantes
– Le Calamar disponible généralement entre septembre et janvier
– Les huîtres pour ceux qui l’aiment, bien sûr
Pour les amateurs de fruits de mer, qui ne savent pas quoi choisir en printemps, vous avez besoin d’un bon conseiller.
N’hésitez pas à déguster:
– Du Saint-Pierre, notamment en mars et avril, choisissez-le bien gros
– La langoustine, vous en trouverez le meilleur produit au milieu du printemps
– Du Maquereau, riche en oméga-3 et savoureux
– La seiche aussi et la julienne
Non seulement la terre qui est riche en été, mais la mer aussi.
Des fruits exotiques aux poissons, vous avez l’embarras du choix entre:
– Le Thon blanc, bon en grillage et en tartare
– Les sardines bien charnues et à prix raisonnable
– Homard et crustacés, bonne taille et bon prix aussi
Le temps est plus ou moins beau et les plats aux restaurants se diversifient.
Chez vous aussi !
Achetez:
– Du Rouget, léger et économique
-De la Sole d’Hastings bien charnue
-De la coquille Saint-Jacques surtout pour les fêtes
Quatre saisons et une quinzaine de variétés de fruits de mer et de poissons à déguster selon les circonstances.
Le temps, le climat, la fraîcheur du poisson, tout cela peut avoir un impact sur la qualité du produit et la saveur de votre plat.
Alors oui, enregistrez ce menu et essayez de le suivre, pour mieux vous régaler.
Œufs Mimosa aux Crevettes : Recette pour 4 Personnes
Comment Réaliser des Crêpes Gourmandes en 7 Pas?