La courgette est un légume-fruit délicieux qui appartient à la famille des cucurbitacées.
Elle peut être incorporée dans différentes recettes culinaires et vous pouvez la consommer crues ou cuites.
Cet aliment est gorgé de minéraux tels que le phosphore, le magnésium et le potassium et il est riche en éléments antioxydants et en vitamine C.
Sa consommation offre une quantité importante d’eau à votre organisme, stimule la digestion, favorise le transit intestinal, lutte contre le stress oxydatif et règle la pression artérielle.
Malheureusement, ce légume-fruit tend parfois à devenir amer, entrainant ainsi une intoxication alimentaire.
Pourquoi la courgette développe cette saveur indésirable?
Comment pouvez-vous mettre toutes les chances de votre côté pour récolter un aliment savoureux et de meilleure qualité?
Sommaire
Ce légumes-fruit a tendance à développer une mauvaise saveur suite à sa présence dans un sol infertile qui manque de nutriments essentiels pour cette plante.
Faire pousser une telle culture dans un terrain dont le PH ne correspond pas aux exigences et à la tolérance de cette variété finit également par obtenir une récolte de goût amer.
Une exposition prolongée au soleil demeure aussi une cause principale d’amertume.
Tous ces facteurs stimulent la production d’une toxine appelée cucurbitacine qui permet à la plante d’affronter ces conditions difficiles, d’où l’obtention d’une saveur irritante et médiocre.
Pour remédier à ce dilemme, optez pour un fertilisant confectionné par compostage et qui sera ajouté au sol pour améliorer sa fertilité, l’enrichir en nutriments et équilibrer son PH.
Travaillez bien le sol, assainissez-le pour le préparer à mettre vos cultures en place et n’oubliez pas d’humidifier le compost déjà enfoui dans le sol.
Veuillez collecter quelques feuilles sèches et des coupeaux de bois et parsemez-les sur la surface du sol pour la couvrir complètement.
De cette manière, vous maintenez une teneur d’humidité élevée, vous empêchez les adventices d’envahir votre potager et vous abritez vos jeunes plants de plusieurs dégâts.
Pour lutter contre la déshydratation et résoudre le problème de l’indisponibilité des ressources hydriques, pensez à approvisionner vos courgettes en eau abondamment 1 ou 2 fois hebdomadairement.
Ceci permet à leur système racinaire de s’étendre, de devenir ramifié et résistant et de se développer parfaitement.
Un apport régulier et généreux d’eau est recommandé surtout pendant la phase de formation des fleurs et de la fructification.
L’arrosage est un élément indispensable pour des courgettes saines, de bonne qualité et de bon calibre.
Un apport d’eau généreux favorise la formation d’un système racinaire robuste et protège la plante du dessèchement qui résulte d’un manque d’eau.
Un ou deux arrosages par semaine sont largement suffisants.
Afin de garantir une récolte de bonne saveur et gorgée d’eau, veuillez cueillir vos légumes-fruits directement dès qu’ils atteignent une longueur égale à 20 cm.
Il est impératif de fertiliser le sol chaque 3 ou 4 semaines sans oublier de bien humecter votre engrais.
Grâce de ces petits gestes qui ne demandent pas un grand effort, votre dilemme sera résolu!
Il suffit de respecter ces conseils pratiques pour dire adieu à la saveur amère de votre récolte.
Il n’y aura plus de risque d’intoxication alimentaire et vous ne ratez plus vos recettes à cause de courgettes de mauvais goût.
Prenez alors les choses en main, semez des courgettes dans votre propre potager et ne craignez pas obtenir une récolte gâchée dorénavant.
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