L’utilisation de l’aluminium est devenue indissociable dans les usages culinaires et avec les aliments et bien d’autres choses.
Cependant, ses utilisations ne sont pas sans mises en garde qu’il faut éviter afin prévenir certains des risques qui peuvent en découler.
Quelles sont les limites de l’utilisation de cette matière avec de la nourriture et des produits ?
Sommaire
– Vous pouvez conserver les aliments très acides ou très salés dans des récipients en aluminium. Il n’y pas de contre-indication particulière dans ce sens.
– Assurez-vous simplement de ne pas les laisser hors du réfrigérateur trop longtemps.
– Le stockage à une température constante de 5 degrés (c’est-à-dire au réfrigérateur) empêche l’aluminium de pénétrer dans les aliments. Cela a été prouvé par de nombreuses études menées par l’Istituto Superiore di Sanità.
– Il est désormais possible, grâce à quelques examens précis, de comprendre qu’il est fortement déconseillé d’utiliser des casseroles et poêles en aluminium pour la cuisson de la sauce tomate.
– La même chose devrait être faite sur les aliments qui contiennent des substances très acides.
– Quant aux plateaux et les autres récipients destinés pour la conservation des aliments, il faut être très prudent.
– Vous devez essayer d’éviter de ne pas laisser cette matière en contact avec des aliments encore chauds ou avec ceux qui contiennent des substances très acides comme les tomates et le vinaigre, les citrons, les agrumes en général.
– De la même façon, il faut faire attention à votre cafetière qui fabriquée en aluminium, alors évitez de la nettoyer en utilisant des substances acides comme le vinaigre blanc.
– Utiliser de l’eau pour la nettoyer en cas de nécessité.
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