On s’ennuie lorsqu’on écale des œufs cuits même durs, vous trouverez ci-dessous une astuce pour vous faciliter cette opération.
Sommaire
– De l’eau.
– Du bicarbonate de soude.
– Des œufs.
– Remplirune casserole avec de l’eau.
– Mettre les œufs crus et ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
– Mettre la casserole sur le feu jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
– Laisser refroidir.
– Casser la coquille de chacun des œufs et essayer de l’enlever doucement, on constate que la coquille s’enlève très facilement.
L’effet du bicarbonate de soude sur le blanc d’œuf est clair, il augmente son pH et détache la membrane interne de la coquille plus facilement.
Les œufs sont bien cuits et durs sans être effilochés.
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