Il n’y a rien de plus frustrant que de mettre tout son cœur dans une recette pour se rendre compte que notre plat est trop salé.
Mais ne désespérez pas !
Découvrez une astuce simple pour atténuer l’excès de sel et sauver votre repas.
Sommaire
La pomme de terre est un légume polyvalent et riche en glucides.
Que vous la préfériez rôtie, frite ou en purée, elle trouve toujours une place dans notre cuisine.
Mais saviez-vous qu’elle est parfois utilisée pour atténuer un excès de sel dans les plats ?
Cependant, cette astuce n’est pas infaillible.
La pomme de terre peut absorber une petite partie du liquide salé, mais elle ne fera pas de miracles, surtout si le plat est très salé.
Il est donc important de ne pas compter uniquement sur cette méthode.
Si votre plat est un peu trop salé, voici quelques astuces pour atténuer l’excès de sel :
– Épluchez une pomme de terre et lavez-la.
– Glissez-la dans votre marmite ou poêle.
– Laissez mijoter avec le reste des ingrédients pendant au moins dix minutes.
– Pour des plats comme le poulet rôti ou les légumes sautés, coupez la pomme de terre en cubes et ajoutez-la à la préparation.
N’oubliez pas que cette méthode peut ne pas suffire pour des plats très salés. Dans ce cas, il peut être nécessaire d’explorer d’autres options.
Ajouter des ingrédients à faible teneur en sel, comme des légumes frais ou non salés, des légumineuses, ou même un peu d’eau, peut aider à diluer la concentration de sel.
Attention toutefois à ne pas altérer le goût général du plat.
En utilisant ces astuces, vous pourriez sauver votre repas tout en évitant le gaspillage alimentaire.
Si malgré tout le plat reste trop salé, envisagez de le réutiliser dans une autre recette plutôt que de le jeter.
Rappelez-vous : consommer trop de sel régulièrement peut être dangereux pour la santé.
L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de limiter l’apport quotidien en sel à 5 grammes pour les adultes.
Alors, faites attention aux quantités que vous utilisez en cuisine.
Bravo ! Vous êtes prêt à affronter toute sursalinité.
N’oubliez pas de partager ces astuces avec vos amis et de consulter nos autres conseils pour une cuisine plus équilibrée et savoureuse.
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