Ce fruit originaire des pays asiatiques et de la Corée, et qu’on appelle Kaki, appartient à la famille des Ébénacées.
C’est une tradition dans les plats et les desserts de ces pays-là.
On l’appelle Plaquemine au Japon d’ailleurs et Figue Caque en Chine.
Il est exotique, beau à voir avec sa couleur orangée prononcée et sa texture se rapprochant beaucoup de celle de la mangue.
Il est goûteux et sa saveur est un mélange entre la banane, la pêche et le melon, donc fraîcheur garantie.
On peut lui retirer la peau en le mangeant.
Et que dites-vous de le cultiver dans votre jardin, comme je viens de le faire?
Une décision que vous ne risquez pas de regretter…
Sommaire
Pour le cultiver, et pour avoir la motivation de le faire, on doit être avant tout convaincu par ses bienfaits et ses impacts positifs sur le corps, par la suite.
Regardez combien ce fruit peut être vertueux pour vous et pour toute votre famille:
-Il est très riche en fibres et en nutriments de toutes sortes
-Il vous donne une sensation de satiété, donc vous n’aurez plus à avoir besoin de grignoter autre chose
-Il régule l’appétit, donc il marque un point si vous avez des enfants têtus qui n’aiment pas beaucoup manger
-Il stimule le transit intestinal, donc dites adieu à l’indigestion
Sachez d’abord que le kaki se tuteure au moment de sa plantation.
Une toute première règle à prendre en compte…
Dans cette étape, vous ne devez pas serrer trop fort au niveau de l’écorce.
Quel intérêt?
Les racines deviennent plus fortes et l’arbre plus résistant au vent surtout.
Quelques étapes nous séparent de l’obtention de belles plaquemines, les-voilà:
-On se munit de sa motte et on lui creuse un trou deux fois plus profond
-On enrichit la terre de fumier ou de compost
-Après avoir mis la motte en place, on comble le trou sans enterrer le collet
-Il est temps maintenant d’arroser et de pailler pour maintenir l’humidité et la fraîcheur et protéger la plante
Est-ce qu’on le fait n’importe où, n’importe quand?
Bien sûr que non !
On devrait, comme tout autre arbre, lui choisir le bon moment et le bon endroit pour le planter, notre mignon plaqueminier.
Idéalement en automne !
ça se sème aussi en printemps, à condition de pousser les arrosages les premiers mois.
Et voici quelques conditions environnementales dont il aurait besoin pour prospérer correctement:
-Une exposition au soleil
-Protection du gel et du vent
-Peu importe le type de sol, mais il doit être bien drainé
À noter: Un sol riche en humus et légèrement acide peut-être l’idéal pour notre kaki.
De plus, le plaqueminier peut résister aux gelées printanières.
Branches faibles poussant à l’intérieur, bois mort… ben oui, on ne va pas laisser ça, ça étouffera l’arbre et affectera sa production.
Mais de là à vous dire que le kaki aurait besoin d’une taille ou d’un entretien particuliers, non !
Tous les soins à lui apporter sont faciles et possibles.
Pas d’engrais spécial, un arrosage plus ou moins intéressant en été surtout et une élimination des parties fragiles quand il le faut pour mieux faciliter l’accès et la circulation de l’air et de la lumière.
Depuis que je l’ai dans mon jardin, je récolte chaque automne un beau kaki.
Il est aussi bon et goûteux, exactement comme je l’imaginais.
Et vous savez quoi, cela ne me dérange pas, bien au contraire, sa présence me réconforte.
Et c’est pour cela que j’ai décidé de partager mon expérience avec vous.
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