La courgette est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des cucurbitacées.
Son fruit comestible porte le même nom.
Facile à cultiver même pour les amateurs, elle nécessite un sol léger, bien ensoleillé et riche en humus.
Dans cet article, découvrez nos conseils pratiques pour réussir la culture des courgettes en 7 étapes simples.
Sommaire
Comme mentionné dans l’introduction, la courgette désigne à la fois la plante et son fruit, appartenant à la famille des cucurbitacées (comme le concombre et le potiron).
C’est une plante annuelle cultivée pour ses fruits verts et allongés.
Certaines espèces produisent des fruits ronds ou jaunes.
La courgette n’est pas exigeante et peut être plantée sur tout type de sol.
Pour une meilleure productivité, choisissez un sol léger, neutre en pH et riche en humus.
Évitez les sols sujets à la saturation en eau, choisissez plutôt des sols drainants.
Vous pouvez amender tout le terrain ou fertiliser uniquement les trous de plantation.
N’oubliez pas d’apporter du compost et du fumier.
La courgette se reproduit par semis.
Il est recommandé de semer en serre pour maîtriser les dates de semis et de récolte.
Ainsi, vous pouvez gérer votre jardin plus facilement.
Pour le semis en godet, optez pour le mois de mars; le semis direct se fait en mai, lorsque la terre est plus chaude.
Toutefois, veillez à protéger les semis des gelées, qui détruisent la germination.
Semez la courgette en poquets de trois graines, enfouies à deux centimètres de profondeur.
Les trous doivent être espacés de 90 cm l’un de l’autre pour que les plantes puissent bien s’étaler.
Avant de repiquer, sortez les jeunes plants le jour pour les endurcir, et rentrez-les le soir.
Lorsque les plantules ont quatre feuilles, transplantez-les et tassez bien la terre.
La courgette nécessite beaucoup d’eau; arrosez-la abondamment.
Arrosez quotidiennement, en évitant de mouiller le feuillage.
La courgette a besoin du soleil et de la chaleur pour bien se développer.
En juin, paillez les plants pour favoriser leur développement.
Cela permet de réduire de moitié la quantité d’eau nécessaire.
En général, cette plante est très robuste et résiste à la plupart des ravageurs.
– Les limaces, les acariens tétranyques et les thrips attaquent les jeunes plants.
Utilisez des solutions naturelles et biologiques plutôt que des insecticides qui tuent aussi les pollinisateurs.
– L’oïdium tache les feuilles et les branches avec une poudre blanche.
Coupez les feuilles atteintes et pulvérisez du soufre micronisé ou liquide naturel.
Les premiers fruits peuvent être cueillis en juillet, 75 jours après le semis.
Les fruits poussent rapidement; surveillez-les pour les récolter jeunes (entre 10 et 20 cm de long).
Les courgettes matures sont moins tendres et croquantes que les jeunes fruits.
Notez que chaque plante produit en moyenne douze fruits.
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