Des recettes aux aubergines, il y en a plusieurs.
Elles peuvent être farcies, introduites dans des sauces, des garnitures, gratinées…, etc.
Elles sont bénéfiques pour la santé vu qu’elles sont riches en fibres surtout et en antioxydants.
Mais si vous voulez un produit de qualité et qui vaut vraiment la peine, cultivez-le vous-même dans votre propre potager et n’oubliez pas de suivre quelques petits conseils…
Sommaire
Vous devez avant tout choisir la bonne période pour commencer à semer des aubergines.
Idéalement en printemps !
Quand le gel et le froid auraient passé.
Le sol doit être d’au moins 20 °C.
Passons à la manière la plus correcte pour les semer.
Commencez les graines à l’intérieur deux mois avant le dernier gel printanier.
Vous pouvez en trouver sur internet ou dans les magasins d’agriculture.
La germination prend deux semaines au maximum.
Choisissez toujours des récipients plus grands de 8 cm et endurcissez avant de planter.
Pensez aussi à espacer les plantes dans le jardin d’une cinquantaine de centimètres.
Comme la plupart des plantes, ce légume aime bien le soleil et les sols drainés.
Enrichissez ce dernier de matière organique.
Alternez les endroits où vous le plantez avec les tomates et les patates, par exemple, cela peut aider à prévenir l’attaque de certains ravageurs.
Et pour éviter, justement, cet ennui, privilégiez les grands pots au jardin.
Et pour finir, vous ne pouvez obtenir de bonnes aubergines, saines, bio et bonne, que si vous suiviez quelques recommandations:
-Faites attention à l’humidité, certes ces légumes l’aiment bien, mais pas au point d’en pourrir les racines
-Par contre, si ça manque d’eau et d’hydratation, ça peut donner un fruit amer et pas trop bon
-Pour mieux les nourrir, appliquez une fois tous les mois une émulsion de poisson et de thé de compost
-Plantez des tuteurs et retirez régulièrement les feuilles fanées
-Faites appel aux couvertures de rangées pour dissuader les nuisibles et les ravageurs
Et pour mettre fin à tout cela, vous devez utiliser la bonne technique lors de la récolte des aubergines.
Coupez le fruit avec une tige toujours attachée dessus.
Et pour les conserver, évitez surtout le frigo, placez-les dans un endroit humide, frais et aéré.
Bonnes récoltes !
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