Une fleur diffuse la positivité où qu’elle soit.
Sa belle couleur, son parfum doux. Son aspect est en soi-même une bénédiction provoquant une sensation de joie et de bonheur que vous ne pouvez pas décrire.
C’est la raison principale pour laquelle, on aime toujours l’avoir dans son jardin.
Oublier un peu l’image des hauts bâtiments et des fumées polluantes..
Se sentir, ce n’est-ce que pour quelques secondes, qu’on est encore les bienvenus entre les bras de la nature.
Vous savez tout cela, alors vous savez peut être que vous pouvez aussi manger certaines fleurs ..
Et elles sont même hyper délicieuses, comme celle de la courgette, par exemple.
Vous voulez en savoir plus?
Sommaire
Certaines fleurs sont comestibles.
Commençons alors, sans plus attendre, par la ou les manières dont vous pouvez cuisiner une fleur de courgette.
Mais avant tout, il y a des étapes de pré-cuisson à ne pas oublier:
-Commencez par retirer les parties responsables de l’amertume qui sont le pistil ou l’étamine
-Lavez sous l’eau puis égouttez sur du papier absorbant
Place à la cuisson !
-Farcies et enfournées: A garnir avec de la viande hachée finement, du poisson ou même des légumes et les mettre au four.
-Beignets: Associées à de l’échalote et de l’ail ou autres épices de votre choix, elles peuvent accompagner vos plats; viande, poisson, sauce ou pâtes .
La question qui vous préoccupe le plus, peut être, est la suivante:
Comment récolter cette partie correctement?
En suivant ces quelques conseils:
-Faites-le quand la floraison est à son apogée
-Évitez la récolte lors de la pollinisation, c’est à dire le matin
-Faites la différence entre mâle et femelle
-Privilégiez le mâle pour laisser les femelles fructifier tranquillement
-Ne soyez pas trop avide dans la récolte
Premier conseil: Essayez au maximum de les consommer fraîches et rapidement !
Sinon, faites comme suit:
-Placez-les dans le bac à légumes de votre frigo mais pour une durée de 48 heures, sans plus
-Mettez dedans du papier sulfurisé et congelez la fleur plus longtemps
-Attention si elle a tendance à se casser en sortant du congélateur
Quelques conseils pour savoir traiter votre fleur comestible sont toujours les bienvenus.
Leurs pétales sont assez fragiles et nécessitent une attention spéciale.
Sinon, vous pouvez les exploiter facilement en cuisine et épater vos invités avec votre sens de créativité.
C’est bon pour certains quoique c’est en fin de compte une question de goûts !
Mais ça vaut la peine de faire un petit essai, vous verrez ..
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