Qui n’aime pas la chantilly?
Cette crème douce, fraîche et soyeuse qui fait toute la différence dans une recette pâtissière.
On la trouve souvent au goût vanillé.
C’est très bon et ça se marie avec tout, certes !
Mais d’autres parfums sont aussi bons à découvrir.
La fraîcheur des fruits, la saveur du chocolat, la gourmandise du caramel et la délicatesse du coco.
En parlant de coco justement, on peut faire des merveilles en revisitant la crème fouettée classique et à la fois, satisfaire tous les goûts, même ceux des végétaliens, un peu plus exigeants.
Sommaire
Peu d’ingrédients implique une courte préparation.
Ça ne va pas prendre beaucoup de temps, outre le temps passé au réfrigérateur.
À part ça, on n’est pas du tout obligé de se priver des plaisirs de la vie, seulement parce qu’on est Végan et qu’on a décidé de respecter un peu plus la nature et les créatures qui nous entourent.
Pour ce, nous vous proposons une recette peu coûteuse et 100 % végétalienne qui décorera tous vos desserts, à base de:
-Lait de coco (environ le contenu d’une boîte entière)
-Sucre naturel et bio (20 g)
-Une pincée de sucre vanillé
Vous pouvez y ajouter du coco râpé pour la déco.
Préparez votre fouet et retroussez-vous les manches !
De préférence, optez pour un fouet électrique.
Ci-dessous tous les pas à suivre pour réussir votre chantilly végétalienne au goût de coco:
-La veille de la préparation, mettez le lait de coco toute une nuit au frais
-Le lendemain, sortez-le et récupérez la crème formée sur le dessus
-Mettez l’eau de coco de côté, vous pouvez en avoir besoin pour vos boissons
-Versez le sucre et une pincée de vanille
-Intégrez le coco râpé au mélange (facultatif)
-Battez tout cela à vitesse maximale
Quelques minutes plus tard, vous aurez une belle crème veloutée et aérée que vous placeriez au frigo pour encore une demi-heure avant de finir la préparation de votre dessert.
Vous pouvez remplacer le coco par le lait d’amande, si vous préférez ce goût-là.
Pour la décoration, un peu de coco râpé, comme on l’a déjà dit, ou quelques fruits confits ou secs.
Et bonne régalade !
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