Les œufs…
Peut-on ne pas les avoir dans son frigo?
Sauf si l’on est Végan, bien sûr !
On en fait des omelettes, du gâteau, des puddings, des salades, on les mange seuls, très rassasiants à propos, notamment au petit-déj…
On peut même en faire des recettes beauté, pour ses cheveux, sa peau…
Même leurs coquilles servent à quelque chose, non à plusieurs choses !
Dans le jardin, et c’est l’exemple le plus fameux.
Maintenant, il faut savoir comment les conserver et en profiter plus longtemps.
Ces trois règles vous changeront la vie !
Sommaire
Qui dit conservation, dit réfrigérateur, c’est la première chose à laquelle on pense pour retarder la décomposition ou le pourrissement d’un quelconque produit alimentaire.
Garder les œufs à température ambiante n’est pas très sage à faire.
Ils perdront de leur qualité, et pourront même pourrir si cela dure longtemps.
Direction le frigo dans une boîte spécifique et surtout propre !
La boîte dans laquelle on doit mettre notre produit doit être, elle aussi, convenable.
Leur carton d’origine, ou un autre spécial œufs en plastique par exemple et bien couvert, ça existe aussi.
ça va les protéger des coups et des accidents, mais aussi de l’air extérieur et des odeurs que pourront absorber les coquilles, même dans le frigo.
Pour rappel, une coquille d’œuf est tellement fragile et a des pores capables de tout détecter.
Dernière astuce: Pointez toujours leurs hauts vers le bas pour garder le jaune en place et centré.
Maintenant, il ne reste plus qu’à bien placer notre boîte à l’intérieur du frigidaire.
Ne les placez jamais près des aliments à forte odeur, comme le fromage, le chou ou le melon.
Comme nous l’avions déjà expliqué, les pores de leurs coquilles absorbent vite ces odeurs, et ce n’est pas trop sympa pour le produit.
Pour la cuisson et l’usage de ce produit, on vient le sac rempli de ruses et de bons conseils, pour tout réussir:
-Il faut compter de 3 à 5 minutes pour faire cuire des œufs dans l’eau
-Ils doivent être à température ambiante (tièdes) avant de les mettre dans l’eau bouillante
-Ajoutez-leur du vinaigre
-Les gaz peuvent facilement pénétrer dans les pores
-Une fois cassés, jetez-les, ils doivent contenir des bactéries
-Il ne faut jamais les laver
Vos œufs dureront donc plus longtemps, s’ils sont soumis à ces quelques protocoles.
Ils seront bons et ça a bien entendu une influence sur les plats.
Faites le test du verre d’eau aussi pour vérifier leur fraîcheur, s’ils coulent, c’est que tout va bien.
Et bonne chance enfin !
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