L’ail a de nombreuses vertus pour la santé.
Et c’est l’une des provisions indispensables à la cuisine.
Son odeur est certes forte et parfois même désagréable étant cru, mais dans les plats, c’est autre chose.
Le parfum des repas par excellence !
L’oignon aussi d’ailleurs… chacun a ses caractéristiques et ce qui fait de lui un aliment bon et bénéfique.
Les deux appartiennent à la même famille, et parmi leurs points communs, la manière de les conserver.
La moindre erreur peut vous coûter une intoxication alimentaire…
Sommaire
Non seulement la manière et le temps nécessaire de conservation qui peuvent avoir un impact sur la durée de vie de l’ail ou de l’oignon, mais aussi le contenant dans lequel il sera mis, l’emballage et le milieu environnant.
Ce n’est pas faux de les cacher dans un plat en plastique, mais au bout de quelque temps, ils périssent.
Ces aliments dégagent un gaz qu’il ne faut jamais emprisonner longtemps.
Pour ce, l’idéal est de les aérer et non de les couvrir entièrement.
Oubliez les sacs en plastique et privilégiez toujours un endroit sec, frais et assez sombre.
Comment ça se fait alors de la manière la plus correcte?
-Vous connaissez les paquets en carton qu’on vous offre au supermarché et aux boutiques ?
Étendez-les à plat dans le sens de la longueur.
-Percez des trous assez larges dessus et des deux côtés
-Mettez dedans oignon, échalote ou bulbe d’ail
-Fermez-les bien avec des clips
Vous pouvez même y inscrire la date de conservation.
Comme ça, vous vérifiez combien ça va durer.
Moi, je vous dis que ça peut aller jusqu’à trois mois dans le pire des cas.
Tant que tous les critères sont remplis, vous ne craignez plus rien pour vos légumes.
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