N’est-ce pas une bonne question à se poser en cette période précisément ?
On sait tous que le fromage est copieux et basique pour les plats gratinés et les bonnes raclettes toute chaudes.
En même temps, certains sont caloriques comme l’emmental, le cheddar et le parmesan.
Il faut donc en manger avec modération.
Et puisque c’est l’hiver, on préfère ne pas se déplacer trop pour faire les courses, on achète donc un grand paquet et on le conserve.
Mais comment ça se fait qu’il ne pourrisse pas ?
Ça aussi, c’est une autre « bonne » question !
Voulez-vous des réponses ?
Sommaire
La date est encore loin d’être dépassée, et pourtant, la couleur vire au vert, au bleu peut-être ?
L’odeur n’est pas non plus très appétissante !
Est-ce que cela veut dire que mon fromage est pourri ?
Normalement oui, il est carrément moisi.
Dans ce cas, et de préférence, on évite d’en manger, il vaut mieux s’en débarrasser.
Bon, ce serait du gaspillage, mais on n’a pas trop le choix.
Sinon…
Et dès le début surtout, parce que c’est trop tard maintenant…
En achetant un paquet de fromage râpé, veillez à ne pas l’ouvrir de si tôt tant que vous n’en aurez pas besoin, comme ça il durera plus longtemps.
Mais dès que vous l’ouvrez :
-Cachez-le dans un sac hermétique et évitez-lui le contact avec l’air et l’humidité
-Glissez dedans un morceau de pain ou de sucre, c’est une très bonne astuce
-Mettez-le au frais
-Sinon, congelez-le aussi dans un sac de congélation, et il attendra plus longtemps, même des mois
La date limite de consommation peut être dépassée, mais tant qu’il n’y a pas de signes suspects, cela peut se consommer même un mois plus tard, à condition que cela reste fermé.
Pour conserver votre paquet dans les meilleures conditions, éloignez-le des endroits humides et riches en nutriments :
-Des champignons s’y attaquent et des spores se multiplient très vite.
-Cela peut devenir dangereux une fois contaminé.
À propos, vous ne pouvez pas les voir à l’œil nu, ces champignons, vous verrez juste quelques taches bleues, c’est tout.
Bien entendu, ce sont les risques d’une indigestion qui se manifestent le plus.
Vous vous sentirez mal, très mal, avec une envie de vomir, des nausées et des vertiges parfois.
Des maux au ventre, et ça peut aller au-delà de ça !
Des lésions rénales par exemple !
Voulez-vous vraiment prendre le risque en consommant du fromage pourri ?
À votre place, je ne ferais pas ça.
Je serais plus attentif et vigilant.
Je suivrai tous les conseils précédents concernant la conservation du fromage.
Cela m’éviterait le gâchis.
Sinon, si je suis réellement obligé de jeter ça, je le ferai.
Votre santé compte plus que tout !
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