C’est bon, les haricots verts, non ?
Dans les salades surtout, les sauces aussi ou pour accompagner des plats de viande ou de poulet.
Riches en fibres, en vitamines et faibles en calories en même temps, ils constituent le meilleur choix pour suivre un régime alimentaire amincissant et sain.
Pensez à les incorporer aux plats des petits et des plus âgés aussi dans votre famille, car ils contribuent à améliorer leur défense immunitaire.
En plus, c’est bénéfique pour la santé du cœur et pour la digestion.
Mais comment les conserver alors?
C’est une très bonne question.
Oui, c’est exactement ce que vous croyez.
Vous allez devoir cuire vos haricots avant de les conserver.
Mais pas n’importe comment à blanc !
– Plongez-les dans l’eau bouillante très salée pendant deux minutes
– Passez-les directement à l’eau froide puis huilez et salez et au frigidaire après les avoir refroidis à température ambiante
Vous pouvez ignorer l’étape précédemment décrite, et mettre vos légumes directement au frais.
Mais avant tout:
– Nettoyez-les sans trop insister (c’est-à-dire sans les tremper d’eau)
– Retirez l’humidité avec du papier absorbant
– Tapissez un contenant ou une assiette de papier absorbant aussi et recouvrez de sac hermétique
S’il fait vraiment chaud, on peut privilégier le congélateur.
Dans ce cas, il y a quelques petits changements à devoir respecter:
– Nettoyez et séchez convenablement
– Glissez tout dans des sacs de congélation
– Direction le congélo
Vous pouvez aussi congeler vos haricots déjà cuits à blanc.
Ou plutôt des pots de conserve, puisqu’on va faire tout à la maison.
Voilà les instructions que vous devez suivre à la lettre pour réussir votre mission:
– Nettoyez et faites cuire votre aliment à blanc
– Glissez-le à la verticale dans le récipient (bien stérilisé)
– Serrez les haricots les uns contre les autres
– Fermez bien et plongez le contenant dans l’eau à 100 °C
– Dès que cela refroidisse, mettez-les dans un endroit frais et sombre
C’est toujours le meilleur choix pour retarder la prolifération des bactéries et la décomposition de la nourriture.
– Étant cuits à blancs, égouttez-les bien avant de les passer dans les sacs à compression
– Retirez l’air avec une machine spéciale, sinon, cela marche bien avec vos mains et un simple briquet
Tout ce qu’on vient de vous décrire fonctionne bien tant que vous faites les bons gestes.
Mais il sera encore plus judicieux d’inscrire dessus la date de conservation.
Ainsi, vous pouvez créer des rangées, et commencer à consommer les produits que vous auriez rangés bien avant.
Des haricots verts qui durent des semaines et des semaines?
Ce n’est plus un rêve.
C’est maintenant une réalité !
Plus de gaspillage et plus de mauvaise surprise.
Dorénavant, vous ne mangeriez que de bons produits, tout au long de l’année.
Bien Conserver ses Citrons : 5 Astuces à Suivre
4 Moyens pour Décongeler le Pain Convenablement