La plupart de ce que l’on mange est naturel et organique.
Donc, ça se décompose vite.
La conservation est alors la meilleure solution pour le faire durer plus longtemps.
Mais on se demande encore pourquoi il nous arrive de tout jeter à la poubelle, ou de tomber parfois malade à cause de ça, justement.
C’est parce qu’on n’a pas respecté toutes les règles de conservation!
Chaque aliment a une date limitée de consommation et nécessite des conditions particulières pour attarder sa décomposition.
Voyons de plus près nos erreurs, et essayons plutôt de fixer ça.
D’abord, vous l’auriez compris… la plupart des aliments ont leur place dans le frigo.
C’est le meilleur endroit de conservation.
Le froid stoppe la décomposition et n’est pas du tout l’idéal pour les bactéries.
Sauf si, vous jetez tout comme ça et sans bon emballage.
Pensez à cacher vos aliments sous-vide et dans des sacs spécifiques ou contenants hermétiques (notamment la viande).
Outre les dommages qu’un geste aussi irresponsable peut causer, la nourriture la plus fragile, comme le lait et les produits laitiers, peut vite se détériorer.
Après avoir ouvert la bouteille ou le carton, buvez-le dans les deux jours qui suivent.
Versez-le de préférence dans un récipient en verre bien fermé avec une pincée de sel.
Et stoppez surtout d’ouvrir et de refermer la porte du frigo plusieurs fois par jour.
On comprend bien que les fruits doivent être rangés dans le réfrigérateur.
Mais pas n’importe comment !
-Pour les fraises, elles pourrissent vite, alors pensez à bloquer ce processus en les plongeant dans de l’eau + vinaigre de cidre, puis égouttez-les et direction une belle boîte hermétique.
-Et pour empêcher les bananes de mûrir trop vite, enveloppez leur extrémité de papier aluminium ou de film alimentaire avant la conservation.
Autre chose, ne les placez jamais près des pommes et des pêches !
Il y a aussi des aliments qui doivent se conserver à température ambiante.
Mais, on doit aussi suivre quelques règles:
-Les biscuits, par exemple, ont tendance à devenir vite humides et perdre toute leur belle texture.
Ne les laissez pas exposés à l’air, ni enfermés comme ça dans une boîte sans précautions.
-Privilégiez pour leur conservation un récipient en verre, et glissez dedans une tranche de pain de mie.
Certes, la texture d’un pain rassis est un peu dérangeante, et le goût aussi.
On peut donc le transformer en d’autres recettes, à condition que ce ne soit pas moisi, bien sûr.
Et pour une meilleure conservation, évitons de le glisser dans n’importe quel sac en plastique et n’importe où.
-Enveloppez-le de torchon sec et propre
-Mettez une pomme dans votre panier
-Optez pour une branche de céleri quand il s’agit de pain de mie
-Vous pouvez le congeler dans des sacs spécifiques
Une conservation parfaite, que ce soit au frais ou à température ambiante.
Viande, pain, fruits, ou autres types d’aliments…
On ne doit jamais rien négliger ni gaspiller.
En évitant des erreurs qui vous semblent parfois banales, vous vous épargnez de gros ennuis.
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