Les courgettes sont une base du potager.
Sans vous parler bien sûr de leurs vertus nombreuses et innombrables pour la santé.
Elles régulent la pression sanguine, luttent contre le stress oxydatif des cellules, renforcent la défense immunitaire, la pousse des cheveux et l’éclat du teint, facilitent la digestion…
Et tout cela grâce à leur forte teneur en oligo-éléments et en vitamines.
Elles ont aussi un pouvoir hydratant.
Vous voulez avoir un produit sain, bio et de qualité ?
Semez-les chez vous !
Mais suivez surtout les bons conseils…
Quelle variété vous tente le plus ?
La courgette trompette, ronde, blanche, verte, jaune ou rayée ?
Elles sont toutes belles et originales.
Et plus originales que celles-ci, les courgettes pâtissières plus douces ou celles de Nice.
Mais les plus courantes sont les vertes qui sont présentes dans toutes les cuisines du monde.
En tout cas, on devra passer par le semis pour démarrer leur culture.
Deux situations s’imposent :
-Ou bien qu’on le démarre à l’intérieur : Un mois avant le dernier gel, de février à avril selon le climat et les circonstances.
Préparez aux graines des plateaux spécifiques avec du terreau, les pots doivent être séparés, la chaleur est une condition cruciale pour la germination et rempotez quand le temps sera venu.
Veillez à tenir le semis par les feuilles et non par les tiges pour remplir les contenants.
-Semis direct : Dans le jardin ou potager !
Creusez un trou au sol de 1 cm de profondeur et mettez-y une paire de graines.
Couvrez de terre et faites votre propre serre à partir d’une bouteille en plastique.
Retirez-la quand vous remarquez que les plantules se lèvent.
Tout le monde peut cultiver des courgettes, ce n’est pas une mission impossible.
Vous verrez combien ce sera facile en suivant ces quelques étapes :
-Acclimatez vos plants 15 jours avant la plantation
-Vous allez devoir les poser dans un coin du jardin abrité et augmenter au fur et à mesure la durée de leur installation là-bas
-Une fois le risque de gel est passé, vous pouvez passer à l’étape suivante
-En les cultivant, espacez-les d’environ 50 ou 60 cm les unes des autres
-Creusez votre trou, retirez la plante à son premier contenant
-Installez-la dans le trou et recouvrez de terre
-Hydratez-la bien juste après cet acte
Les plants de courgettes sont en place.
Comment nous devrions faire pour garantir des récoltes saines et sauves ?
-On les arrose modérément mais régulièrement
-En même temps, on opte pour un paillage rugueux et organique pour une meilleure rétention de l’humidité et une protection des mauvaises herbes
-Procurez-leur de la chaleur et de la lumière naturelle, donc choisissez dès le début le meilleur emplacement pour vos petites courges
-Abritez-les du vent quand il le faut
-Enrichissez leur sol, même avant de les planter, de compost et de fumier
-Un peu d’engrais organique ne fera pas de mal non plus
-Attirez les pollinisateurs vers elles, notamment les abeilles, sinon faites-le vous-même et aidez-les à se reproduire en transférant le pollen d’une fleur mâle vers une fleur femelle
-Attention au mildiou, aux araignées rouges et aux acariens !
-Faites une décoction d’ail et appliquez tous les deux jours
On les aime frites, grillées, farcies à la viande hachée surtout, gratinées pourquoi pas ?
On les mange aussi dans les sauces, et de nos jours, elles font partie des recettes et des pâtisseries végétariennes et pour régime.
Si vous suivez tous nos conseils du début jusqu’à la fin, vous récolterez de belles et bonnes courgettes et vous concocterez les meilleurs plats et desserts.
Mais voici, pour finir, quelques gestes habiles à imiter pour ne pas endommager la plante :
-Ne cueillez que les fleurs mâles
-Récoltez les fruits de petite taille, plus denses et plus savoureux
-Coupez-les minutieusement
-Surveillez tous les deux ou trois jours et récoltez nouveau pour ne pas risquer de se trouver avec des quantités abondantes qui envahissent toute votre terre
La culture des courgettes est, comme vous voyez, plaisante et ne cache pas de secrets.
Vous allez juste suivre les bons gestes, procurer à votre plante ce dont elle a besoin, et réussir parfaitement votre semis.
Respectez le timing pour chaque étape et récoltez de bons légumes.
À vous de jouer !
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