Quand on vous dit: « Occupez-vous de vos oignons ! », vous allez vous fâcher.
Mais loin du sens que vous connaissez à cette phrase, on va vous présenter quelques conseils très utiles pour vous occuper vraiment de vos oignons (au sens propre du terme), et savoir les conserver dans les meilleures conditions.
Un, deux et trois…!
Trois astuces qui vous éviteront un gaspillage et grâce auxquelles, vous garderez toute la valeur nutritive et gustative de votre légume.
On arrête le bavardage et on vous montre tout !
Sommaire
Vous venez d’acheter quelques kilos d’oignons, mais vous n’allez pas tous utiliser le jour même, à moins que vous comptiez les farcir tous.
Il est clair que ce légume est fort et parfumant, alors la moitié ou même le tiers peut servir à aromatiser toute une marmite.
Vous devez donc conserver le reste dans les bonnes conditions, à savoir:
-Loin du soleil
-Loin de l’humidité
-Dans un endroit sec, frais et aéré
-Un lieu ventilé pourquoi pas
-Idéalement dans le garage
Sachez qu’une chaleur intense peut les faire germer, alors que le froid a tendance à les pourrir.
Une fois épluchés ou découpés, le frigo reste le meilleur emplacement pour vos légumes.
Vous venez de les éplucher?
Mais vous n’avez pas besoin de toute cette quantité, tout de suite?
Alors, leur place est au frigidaire !
Et voilà ce que vous devriez faire pour bien les préserver même dedans:
-Enveloppez de papier essuie-tout, côté coupé vers le bas
-Emballez ensuite avec un sac en plastique compressé ou spécial congélation
-Un film en plastique ou du papier aluminium peuvent être aussi des options
-Il faut surtout protéger la partie découpée et sans chair de l’air
-Placez idéalement dans le tiroir à légumes
Deux aliments qui s’entendent bien dans une multitude de plats, mais pas forcément quand on les range ensemble, étant encore crus.
Hélas, on commet tout le temps cette erreur, et on les range toujours ensemble dans un coin de la cuisine.
En fait, les oignons absorberont petit à petit l’humidité des pommes de terre.
Ainsi, elles ont tendance à vite moisir.
Si vous respectez toutes ces consignes, vos oignons résisteront encore un mois au frigo.
Vous pouvez aussi les congeler dans un sac ziplock, ainsi, vous les aurez intacts pour plus de deux ans !
Génial !
Et oui.
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