Parmi les épices qu’on utilise le plus, notamment en hiver, et pour soulager certains malaises, on évoque le gingembre.
À l’occident comme à l’orient et dans les quatre coins du monde…
Cela peut servir de remède comme de parfum pour nos boissons et nos plats.
Certains trouvent son goût un peu fort en bouche, et ne l’aiment pas forcément, et d’autres en raffolent et ne peuvent pas priver leur cuisine de sa présence bénéfique.
Voyons donc comment l’utiliser et surtout comment le conserver étant frais !
Sommaire
Pour le rhume, la digestion et un tas de douleurs et de malaises, rien de mieux que le gingembre, notamment exploité frais.
Sous cette forme, il est plus fiable et surtout plus parfumant.
Et c’est pour cette raison-là qu’on devrait apprendre à le conserver selon les règles:
-On ne l’épluche pas, on l’enveloppe juste comme ça avec du papier essuie-tout
-Puis on transfère le tout dans un sac en plastique spécial frigo
-On ferme bien et on le glisse dans le tiroir du réfrigérateur
Comme ça, il durera une vingtaine de jours environ.
Et s’il est râpé alors?
Cela prouve qu’il a été épluché sans doute.
Ne vous inquiétez pas, car ça aussi a sa propre technique de conservation:
-Enveloppez-le aussi dans du papier absorbant
-Mettez dans des sachets hermétiques
-Et direction le bac à légumes
Vous pouvez en faire une bonne quantité une fois pour toutes.
Tant que la température est adéquate, ça ne risque pas de se détériorer de si tôt.
En voilà une bonne idée !
Pourquoi pas le congeler, ce sera plus sûr et plus durable.
Un nombre d’instructions sont à suivre pour réussir à merveille votre mission et sans faute surtout:
-D’abord, vous allez devoir combiner toutes les étapes précédentes comme si vous alliez le conserver au réfrigérateur
-Ensuite, vous utilisez des sacs de congélation et vous cachez ça au congélateur
Et profitez-en jusqu’à six mois !
Bien entendu, cela est souvent employé en cuisine.
Pour parfumer des plats de viande, de poisson, de poulet ou des soupes…
On peut aussi l’intégrer au curry.
C’est vrai qu’il est préférable de l’acheter toujours frais et en quantité raisonnable et le consommer dès que possible, mais on peut aussi le sécher et le réduire en poudre.
Enfin, voici une excellente recette de boisson au gingembre et au citron 100 % détox et délicieuse:
-Chauffez 200 ml d’eau
-Infusez un morceau de gingembre frais dedans pendant quelques minutes
-Ajoutez le jus d’un citron dans votre tasse et une cuillère de miel ou de sucre bio
-Buvez ça à votre réveil
Une épice extrêmement bénéfique pour le corps et on dit aussi que ça relaxe et détend le système nerveux.
Et c’est juste, je vous le garantis !
N’hésitez pas à profiter du gingembre et à l’avoir tout le temps chez vous.
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