Vous connaissez les graines de chia ?
Alors, vous savez à quel point elles sont bonnes pour le corps.
On les trouve souvent dans le pain, les barres énergétiques, les céréales et même dans des préparations cosmétiques pour peau et pour cheveux.
Elles sont riches en vitamines, en antioxydants, en protéines et en oméga-3.
Et pour que votre régime réussisse, intégrez-les à votre menu quotidien, notamment en petit-déj, elles sont rassasiantes et nourrissantes à la fois.
Aujourd’hui, nous avons décidé de les mettre dans la recette d’une confiture pas comme celles que vous connaissez déjà.
Beaucoup moins lente, sans sucre et sans cuisson…
On découvre ça tout de suite !
Sommaire
Bonne question !
On appelle leur plante « Salvia Hispanica ».
Originaire du Mexique, elle appartient à la famille des sauges et donne les fameuses et délicieuses graines de chia.
Pour en profiter au mieux, on les mange crues.
Mais on peut aussi les griller et les intégrer à certaines autres recettes, salées comme sucrées.
Une belle poignée par jour suffira pour calmer la faim et nous empêcher de grignoter n’importe quoi.
Le secret se cache dans la lenteur de leur digestion, ce qui vous donne de l’énergie et une sensation de satiété pour pas mal de temps.
-Elles régulent aussi le taux de glycémie
-Améliorent la pression sanguine
-Et préviennent les maladies cardiovasculaires et chroniques
Associez-les aux noix et aux autres graines comme celle des tournesols, de lin, sésames…, etc.
Oups ! J’ai failli oublier la recette de la confiture.
Ce sera une première !
Une confiture sans sucre ajouté et sans cuisson en plus ?
Pour ceux qui suivent un régime minceur et sain, vous pouvez la tester dès aujourd’hui :
-Mettez en place votre mixeur électrique et un grand bol
-Choisissez votre fruit de saison qui sera la base de notre confiture en plus des graines de chia (fraises, kiwi, orange ou mandarine, poire ou pomme…)
-Allez, on verse dans le blender 200 g des fruits bios découpés ou même de leurs écorces bien nettoyées
-On y ajoute 100 ml de sirop d’érable et le jus d’un demi-citron
-On mixe
-Une fois le mélange devient homogène et lisse-t-on le verse dans le bol et on le mixe avec 4 bonnes cuillères de graines de chia
-Au frais pour que cela se gélifie un peu
-Transférez la préparation dans un ou plusieurs pots hermétiques stérilisés d’avance
-Filtrez la confiture si vous voulez, c’est possible aussi
-Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du stévia
Cela peut durer toute une semaine, mais pas plus en général, puisqu’il n’y a aucun additif, non plus de conservateur.
Gardez votre confiture aux graines de chia au frais et tâchez de ne préparer qu’une quantité limitée à chaque fois, pour ne rien gaspiller.
Vous vous sentirez plus serein, parce que vous consommerez un produit 100 % naturel, sain et peu fatigant dans sa préparation.
Bonne dégustation !
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