Confiture à la fraise avec seulement trois ingrédients et prête en un quart d’heure !
C’est la saison parfaite pour en profiter, car on en produit le meilleur fruit de toute l’année.
Donc, c’est normal d’obtenir un résultat irréprochable.
Mais il faut de même faire attention à quelques petits détails, attention !
Ce qui suit est la recette originale, simple, mais efficace et qui réussit à tous les coups.
Pour manger les meilleures tartines tous les matins…
Sommaire
Les ingrédients ne cachent aucun secret.
La confiture reste une recette classique et tout le monde peut en préparer chez soi.
À chaque fois, c’est le fruit qui change, c’est tout.
Ici, vous aurez besoin de 800 g de sucre en semoule (blanc ou bio), d’un bon citron (pour en extraire le jus) et bien entendu, d’un kilo de votre fruit de saison (ici des fraises).
-Veillez à ce que les pots dans lesquels vous allez verser la purée vers la fin soient d’un bon verre et bien stérilisés
-Retournez-les après les avoir fermés et tant que le contenu est encore chaud
-Conservez votre préparation dès qu’elle refroidit dans un endroit sombre et frais (le frigo par exemple)
Venons aux choses sérieuses !
Tout ce qu’on vient d’évoquer est certes important, et ça décide de la qualité du produit à la dégustation et dans les jours qui viennent.
Mais comment le préparer alors?
-Première chose à faire est de bien laver et égoutter ses fraises
-Ensuite, débarrassez-les de leurs tiges, c’est très important
-Découpez-les en petits morceaux pour accélérer et faciliter leur cuisson
-Versez-les dans une casserole et ajoutez-y du sucre
-Mélangez et pressez votre citron pour en récupérer le jus et l’ajouter à la mixture
On n’est pas encore arrivé au feu, attention !
-Laissez macérer même une journée entière, et ça, c’est l’astuce de grand-mère
-Au bon moment, vous allez tout mettre sur le feu durant un quart d’heure
-Écumez et tournez régulièrement pendant ce temps
Quand une goutte se fige sur votre assiette froide, c’est bon signe, ça veut dire que votre confiture est enfin prête.
N’oubliez pas de prendre très au sérieux les petites astuces entre les lignes.
Vous ne pourriez le faire que si vous appliquiez à la lettre nos consignes.
Ainsi, vous offrez à votre famille et à vous-même une confiture bien cuite, succulente et de qualité.
Beaucoup plus intéressante que les produits synthétiques du supermarché, en tout cas !
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