Pour les amateurs de confitures de tous ses types célèbres, avez-vous déjà essayé la confiture de mandarine maison ?
En fait, la recette est très facile et économique, avec très peu d’ingrédients, et les résultats sont très impressionnants.
Voici la méthode de préparation avec ses détails précis, pour que vous puissiez profiter de la douceur du goût à chaque fois.
Sommaire
– 700 g de mandarines (ou de clémentines)
– 300 g de sucre
– Une petite gousse de vanille
– Versez de l’eau dans une casserole et portez-la à l’ébullition.
– Mettez vos mandarines entières dans l’eau bouillante et cuisez-les pendant 5 minutes puis éteignez le feu.
– Retirez les mandarines puis égouttez-les et essuyez-les avec une serviette propre ou du papier absorbant.
– Retirez les pelures de la moitié des mandarines.
– Coupez toutes les mandarines en petites tranches et introduisez-les dans le verre d’un robot mixeur.
– Mixez ces tranches de mandarines jusqu’à ce que vous obteniez une crème homogène et épaisse.
– Versez la crème obtenue dans une casserole et ajoutez la quantité de sucre avec la petite gousse de vanille.
– Faites cuire ce mélange pendant une demi-heure en remuant de temps en temps.
– Enlevez la gousse de vanille puis transférez le mélange vers le robot mixeur afin que votre crème devienne plus lisse en vous débarrassant des restes des morceaux.
– Une fois votre préparation est devenue prête, mettez dans des pots préalablement stérilisés
Voilà, votre confiture de mandarines est bien prête.
Il ne vous reste que de la laisser tiédir à température ambiante avant de fermer les pots et les conserver au frigo pour consommer votre confiture de mandarines et admirer sa saveur.
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