Les œufs sont considérés comme une excellente nourriture quotidienne.
Riches en lipides insaturés, en vitamines et surtout en protéines, ils procurent une sensation de satiété, en plus des bienfaits nutritionnels qu’ils offrent.
Si vous suivez un régime, notez que les œufs sont un excellent moyen de développer des muscles (avec de l’exercice, bien sûr) et de maintenir votre ligne.
Ils sont également une source d’oméga-3, bénéfiques pour le cholestérol.
Cependant, lors de l’achat, l’hésitation entre œufs blancs et bruns survient souvent, simplement parce que nous ignorons les différences entre les deux.
La réponse se trouve dans les lignes suivantes !
Sommaire
Commençons par ce qui nous intéresse le plus : lequel des deux est le meilleur choix d’un point de vue nutritionnel ?
La réponse est la suivante :
Il n’y a aucune différence ; en fait, les deux sont similaires.
Les apports nutritionnels d’un œuf brun sont identiques à ceux d’un œuf blanc
Aucun des deux ne surpasse l’autre sur ce plan, à moins que la différence ne provienne de la qualité de l’alimentation des poules.
Ni plus, ni moins.
Qui dit race des œufs, dit race des poules à la base !
Tout est question de gênes en fin de compte et c’est le plumage de ce type de volaille qui change tout:
-Une poule à plumage marron pond des œufs bruns.
-Les blanches ou aux lobes d’oreilles blancs, donnent des coquilles blanches.
– Les poules noires pondent également des œufs blancs.
– Et enfin, il y a même des œufs vert-bleu, pondus par la célèbre poule Araucana originaire du Chili.
Il s’agit donc uniquement d’une différence superficielle et esthétique.
Profitez alors des différentes couleurs dans votre poulailler !
Passons à une question qui nous préoccupe, celle du coût.
Pourquoi les œufs bruns sont-ils plus chers que les blancs ?
Cela mérite explication, n’est-ce pas ?
Eh bien, c’est tout simplement parce que cela dépend du coût de l’alimentation de la poule, eh oui !
En effet, les poules pondeuses d’œufs bruns sont toujours grosses, gourmandes et ont besoin de manger plus que les autres.
C’est donc lié en quelque sorte à l’éleveur, pour pouvoir compenser les dépenses sur ses poules.
Vous avez donc compris que, quelle que soit la couleur ou le prix, cela n’a rien à voir avec leur intérêt nutritionnel ou même leur goût.
En plus, tous servent de la même façon à concocter des plats et desserts hyper savoureux.
Sans oublier que vous pouvez faire des économies et sauver la planète en recyclant leur eau de cuisson et leurs coquilles aussi.
Profitez-en sans trop réfléchir dorénavant !
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