Pour ceux qui aiment les douceurs et aiment la nouveauté, nous vous proposons les cigares à la crème pâtissière, sans sucre, sans lait et sans gluten.
En fait, la méthode de préparation n’est pas difficile du tout, et elle se fait en deux parties faciles, de sorte que le résultat final est extrêmement merveilleux.
Découvrez sa recette et dégustez-la dans vos soirées
Sommaire
10 g de fécule de maïs
3 œufs
25 g de fructose
10 g de farine d’amandes
Une cuillère à thé d’extrait de vanille
Une tasse de lait d’amandes
4 blancs d’œufs
60 g de fructose
Une cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
100 g de farine d’amandes
Un demi verre de crème sans produits laitiers.
– Commencez par préparer la crème pâtissière, en mettant tous ses ingrédients (sauf le lait d’amandes) dans un bol et les mixer jusqu’à avoir une consistance homogène.
– Versez le lait d’amandes dans une casserole et portez-le à l’ébullition puis versez-le progressivement dans le premier mélange dans le bol en fouettant.
– Versez le tout dans une casserole et chauffez-le à feu doux et remuez en continu jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène avec la consistance que vous souhaitez.
– Ensuite, éteignez le feu et récupérez votre crème pâtissière pour en profiter pour garnir vos cigares fourrés.
– Commencez à battre vigoureusement les blancs d’œufs puis ajoutez le fructose et l’extrait de vanille.
– Fouettez quelques instants, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
– Ajoutez la suite, la farine et la crème et fouettez jusqu’à ce que vous ayez une pâte homogène.
– Préparez une plaque pâtissière et recouvrez-la de papier sulfurisé sur laquelle vous mettez des petites boules de pâte que vous transformez en petits disques.
– Après avoir préchauffé votre four à la température de 180°C, introduisez la plaque et cuisez les disques pendant sept minutes.
– Retirez la plaque du four et enlevez les disques en utilisant une spatule puis enroulez-les et laissez-les tiédir pour devenir durs.
– Maintenant, utilisez votre crème pâtissière déjà préparée pour garnir vos cigares par le moyen d’une poche à douille ou même en utilisant une grosse seringue.
À ce niveau-là, vos cigares fourrés à la crème pâtissière sont bien prêts.
Dégustez ces cigares et passez de merveilleux moments avec un café chaud ou un thé de votre choix.
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