Que pensez-vous si vous entendez quelqu’un qui parle de la combinaison de foie avec l’oignon et les poires ?
Si vous ne l’avez pas encore dégusté, admettez bien que c’est très délicieux, et vous allez le prouver par vous-même.
De ce fait, nous vous proposons cette fois-ci une recette rapide pour préparer un chausson au foie gras et confit d’oignon que vous pouvez déguster dans un bon repas de famille.
Sommaire
– Un rouleau de pâte feuilleté.
– 100 gr de foie gras.
– Une poire.
– Un confit d’oignon au piment d’Espelette.
– Une noix de beurre.
– Un jaune d’œuf mélangé.
– Une cuillère à soupe de lait pour la dorure.
– Commencez par préchauffer le four à 180°C.
– Prenez la poire et coupez-la en petits morceaux.
– Mettez-les dans la poêle avec une noix de beurre pour les faire dorer.
– Préparez 20 pièces de pâte feuilletée avec un emporte pièce (s’il vous reste un morceau de pâte, vous pouvez en faire des formes selon votre choix).
– Prenez 10 pièces de poires dorées et gardez les 10 autres à part.
– Sur chacune des 10 pièces, mettez une cuillère à café de poires dorées au beurre puis une cuillère à café de foie gras ainsi qu’une cuillère à café de confit d’oignons au piment d’Espelette.
– Utilisez les 10 pièces restantes pour couvrir les 10 premières utilisées en fermant le rebord de chaque paire par une fourchette.
– Mettez les petites formes de déco sur les morceaux de pâte restants.
– Mélangez le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de lait pour la dorure.
– Utilisez le mélange pour enduire chaque pièce à l’aide d’un pinceau.
– Mettez ces pièces au four pour 15 minutes puis retirez-les du four et laissez-les refroidir.
De cette façon vous arrivez à bien préparer votre chausson au foie gras et conflit d’oignon.
Servez-vous bien de votre chausson au foie gras et conflit d’oignon, avec de la laitue fraiche et dites à quel niveau c’est délicieux.
Bon appétit !
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