Planter un potager chez soi, avec des fruits de saison à chaque fois, nécessite de suivre et de respecter un certain calendrier.
Les amateurs de jardinage et d’agriculture le savent…
On peut passer toute une année à travailler dessus et à faire chaque mois une nouvelle plantation.
Comme ça, on aura toujours un potager fertile et riche en couleurs et en variétés.
Nous allons vous énumérer quelques espèces essentielles à votre cuisine, et dont la culture devrait être privilégiée en une certaine période.
Ne tardons plus à le découvrir !
Sommaire
Commençons par le début de l’année !
On va démarrer nos cultures du nouvel an sur de bonnes notes, mais lesquelles?
-Pour Janvier: Tout ce qui est agrumes (citron, orange, pamplemousse, mandarine), kiwi, poire et pomme.
Pour les légumes: Betterave, carotte, chou de Bruxelles, épinards, oignon, ail…
-Février: Même chose, et on y ajoute la pomme de terre, le topinambour et l’endive.
Le temps est plus beau et la culture commence à devenir de plus en plus plaisante dehors.
-En Mars: Agrumes, ail, asperge, betterave, poireau, chou frisé, céleri, blette…, etc.
-En Avril: Pomme, citron, pamplemousse, asperge, carotte, concombre, radis, navet, oignon, ail, artichaut…
-En Mai: En plus des agrumes, on a quelques baies comme les cerises et les fraises, la tomate, la rhubarbe, la laitue, la courgette…, etc.
Les fruits deviennent de plus en plus demandées.
-On démarre juin avec les abricots, la framboise, le melon, pastèque, pêche et prune.
Et puis, on enchaîne avec quelques légumes: betterave, aubergine, petits pois, brocolis…, etc.
-Le mois de Juillet: Cassis, figue, groseille, myrtille, nectarine ainsi que tous les légumes du mois de juin.
-En Août: Quelques fruits de juillet avec le pruneau, la noisette, le raisin, la mirabelle…, etc.
Et pour les légumes, on ajoute la plantation du maïs, du poivron, du fenouil et de la courge.
Si, comme moi, vous aimez les fruits de saison en automne, comme le coing et la mûre, ainsi que d’autres, vous devez respecter le calendrier de plantation de ces espèces ainsi que d’autres.
-Septembre: Ail, aubergine, betterave, haricot vert, panais, radis…, etc.
-Octobre: Châtaigne, coing, pomme et poire, chou-fleur, mâche, rutabaga, potiron, concombre…, etc.
-Novembre: Retour aux agrumes comme la mandarine, l’orange, le citron et la clémentine.
Mais pas que !
Du salsifis, du poireau, du cardon, des carottes, de la citrouille et ainsi de suite.
Le mois de décembre est le dernier mois de l’année, le premier d’hiver, prenant en compte le calendrier de certaines cultures hivernales, comme:
-Les agrumes
-Les pommes
-La châtaigne
-La betterave
-Le potiron
Et un mélange de légumes de Novembre et de Janvier.
Calendrier d’hiver, calendrier d’été, tout doit être respecté selon les besoins de chaque produit.
Climat, terre, arrosage, résistance, tout dépend de la nature de chaque espèce que ce soit en fruit ou en légume.
C’est comme ça que vous reconnaîtrez les VRAIS produits de saison et leur bonne saveur.
Ce calendrier vous aidera à mener une agriculture qui respecte bien la nature.
À vous de jouer !
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