Quand on a envie d’un truc sucré, on prend sans réfléchir une bouchée de cake.
Mais les produits industriels n’ont plus vraiment de goût.
Ils sont fades, pâteux parfois et surtout bourrés de conservateurs et d’additifs.
Ce n’est pas l’idéal pour la santé !
Pour ce, on a appris à faire soi-même son gâteau basique et moelleux comme à l’ancienne.
Ce sera même plus sûr, plus propre et plus sain.
Et si, en plus de tout cela, on élimine le beurre de la recette, ce sera presque parfait !
Allez, suivez-nous et apprenez à faire le meilleur cake, même saveur, même consistance, mais en effectuant quelques petits changements.
Sommaire
Le beurre est la matière grasse qu’on trouve dans la plupart des recettes sucrées, et en grande quantité de temps en temps.
Pâte feuilletée, pâte brisée, cake, sablé…, etc.
C’est hyper calorique, et peut provoquer un tas de maladies.
Il vaut mieux ne pas en abuser, sinon, lui chercher d’autres possibilités, comme : L’huile de graines.
Ce sera justement l’ingrédient secret de notre recette du jour en plus de :
-Des œufs (deux de taille moyenne)
-Du sucre (180 g et vous pouvez recourir au sucre bio)
-Une tasse de lait demi-écrémé
-Une tasse de farine (voire un peu plus selon le type de la farine utilisée), vous pouvez utiliser une farine sans gluten ou celle de son, elle sera juste parfaite
-Sans oublier la levure chimique, tout un paquet, sinon une cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire
-Votre arôme préféré (de vanille par exemple en gousse idéalement)
Comme vous voyez, vous pouvez rendre votre recette saine en remplaçant, non seulement le beurre, mais la farine et le sucre blancs aussi.
Sinon, gardez-les, pas de souci, et poursuivez la préparation :
-Séparez les ingrédients secs de ceux liquides dans deux saladiers chacun à part
-Réduisez en mélange crémeux et clair (en battant), les œufs, le lait, le sucre, la vanille et quatre à cinq cuillères à soupe d’huile de graines
-Tamisez la farine puis mixez-la avec la levure et le sucre
-Ajoutez-la progressivement au mélange soyeux
-Attention aux grumeaux !
-Versez la pâte de votre cake dans un moule spécial et au four pour une demi-heure à 180 °C
N’ouvrez jamais la porte du four !
Une fois la couleur vire au doré, vous introduisez un cure-dent ou la pointe de votre couteau et vous voyez si cela ressort sec ou encore humide.
Une fois, c’est sec, vous sortez le cake et vous le laissez refroidir tranquillement.
Un peu de sucre glace par la suite à la surface, badigeonnez sinon de sirop et collez quelques amandes par-dessus.
La déco sera votre jeu.
À vous de jouer !
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