Vous connaissez le butternut?
Je pose cette question parce que certaines personnes n’ont jamais entendu parler de ça, ou au moins ne l’avaient jamais goûté auparavant.
En fait, cela appartient à la famille des courges.
C’est fade quand ce n’est pas cuit.
Mais on peut en faire des plats savoureux et gourmands, et ce sera justement l’objectif de la recette du jour.
On va faire une bonne farce et utiliser ce légume comme base.
Qu’en dites-vous?
Êtes-vous prêt pour manger un truc riche en protéines et en nutriments, en plus rassasiant et copieux, ce soir?
On décolle alors !
Sommaire
Donc, le Doubeurre ou Butternut est une sorte de courge dont la saveur est un peu fade et très calme.
On voudrait donc la rendre plus excitante en la farcissant de produits copieux, comme:
-Du bœuf haché (200 g pour une seule courge ou du poulet si vous voulez)
-Du riz cuit (100 g environ, ayez une préférence pour le basmati)
-Des champignons (200 g)
-Deux gousses d’ail
-Un oignon
-Sel, poivre et quelques herbes aromatiques
-Un filet d’huile d’olive
On commence par préchauffer le four, et on coupe le butternut en deux verticalement, c’est-à-dire dans le sens de la longueur.
Puis, on le prépare en le vidant de l’intérieur avec une cuillère.
Ensuite:
-Salez et poivrez en versant de l’huile d’olive, juste un filet par-dessus
-Mettez côté vers le bas sur la plaque de cuisson et direction le four les 3/4 d’une heure
-Pendant ce temps, préparez la farce, faites revenir l’oignon, dans de l’huile, avec l’ail et tout le reste
-Assaisonnez
-Mélangez le riz cuit au préalable avec cette garniture
-Sortez le butternut du four et retournez-le pour le farcir
-Remettez au four pour encore quelques minutes pour avoir une couleur dorée
Si vous voulez, ajoutez le fromage à la surface.
Et régalez-vous avec un dîner riche en protéines et complet.
Ce sera hyper nourrissant pour les enfants surtout, et devinez quoi…
Ils vont enfin aimer quelque chose (de sain) !
Bon appétit…
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