Vous êtes à la recherche de douceurs saines sans compromettre votre régime ?
Oui, il est possible de préparer de délicieux biscuits sans ajouter de sucre ni de beurre !
Découvrez comment concilier gourmandise et santé avec notre recette de biscuits allégés.
Un Défi Réussi : Des Biscuits Sans Beurre Ni Sucre
Pouvez-vous imaginer un biscuit sans beurre ni sucre ? C’est étonnant, car d’habitude ces deux ingrédients sont le secret de leur goût irrésistible et de leur texture sablée. Pourtant, nous allons réussir à préparer une version plus légère des biscuits traditionnels !
Sommaire
– 100 g de farine (de préférence bio)
– 30 g de stévia
– 2 à 3 cuillères à soupe de fromage blanc light
– 15 ml d’huile végétale légère (maïs, par exemple)
– Pour parfumer : zeste d’un citron frais ou quelques gouttes de vanille
Comme vous le voyez, la stévia remplace le sucre raffiné (la stévia remplace le sucre raffiné, mais elle peut avoir un léger arrière-goût que certaines personnes n’apprécient pas), la farine est bio, le beurre est remplacé par l’huile végétale légère et le fromage blanc light.
Voici comment réussir cette recette :
– Commencez par verser les ingrédients fluides et la stévia dans le même bol.
– Fouettez bien pour obtenir un mélange crémeux et homogène.
– Aromatisez avec le zeste de citron ou les gouttes de vanille.
– Ajoutez petit à petit la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
– Une pâte se formera ; enveloppez-la dans un film plastique sans trop la travailler.
– Gardez-la au frais environ une demi-heure.
– Ensuite, sortez-la et étalez-la sur le plan de travail préalablement désinfecté.
– Aplatissez la pâte pour obtenir l’épaisseur souhaitée pour vos biscuits.
– Avec un ou plusieurs emporte-pièces, formez vos biscuits.
– Enfournez à 180 °C pendant 10 à 15 minutes, en surveillant jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Veillez à les placer côte à côte sur du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent. Une fois refroidis, vous pouvez décorer vos biscuits avec du chocolat noir avec modération, quelques noix concassées (amandes ou noisettes), ou les déguster nature autour d’un bon thé ou café.
Pour ajouter une touche de croquant à vos biscuits tout en restant sains, pensez à incorporer des graines de chia ou de lin dans la pâte. Ces graines apportent des fibres supplémentaires et de la texture, mais n’en abusez pas pour maintenir la légèreté des biscuits !
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