Issues de ce qu’on appelle « Amandier », les amandes sont des fruits à coques, oléagineux possédant un noyau à une ou deux graines.
Avez-vous jamais entendu quelqu’un vous dire de les manger pour mincir ou pour prévenir les maladies cardiovasculaires?
(Bien sûr sans sel ou sucre ajouté).
Eh bien, cette personne-là n’hallucine pas et ne dit pas n’importe quoi.
Et tout sera prouvé dans la suite.
Mais avant tout, découvrons l’histoire de ces noix !
Sommaire
Originaires du Moyen-Orient, elles sont bien récoltées depuis très longtemps en Grèce et en Chine surtout.
Les amandes symbolisent la vie et la fertilité.
Vous connaissez cette tradition de lancer du riz sur les mariés sur l’autel?
Eh bien, certaines populations ont comme alternative ces noix.
Le mot est dérivé de « Amandula », ce qui explique probablement la forme du fruit sec.
Ces beaux fruits peu caloriques ont une valeur nutritionnelle assez intéressante, à savoir:
-Un apport intéressant en lipides végétaux naturels et en acides gras mono-insaturés
-Une richesse en fibres
– 22 % de protéines
-Source de vitamine E, B2 et B3
-Oligo-éléments: Calcium, fer, phosphore, cuivre, zinc, manganèse et magnésium
– 100 g d’amandes sont équivalents à un verre de lait parlant de calcium
-Source de Phystostérols bons pour le cholestérol
Quel est donc l’impact de tout ce qu’on vient d’énumérer sur la santé?
-Effet positif sur le taux de cholestérol
-Plus de risques de maladies cardiovasculaires, consommer seulement 30 g d’amandes peut réduire ce risque de 45 %
-Protéger les cellules du corps et le système immunitaire grâce aux vitamines
-Tocophérol ou vitamine E, agent antioxydant réduisant le risque de vieillissement et de radicaux libres
-Sensation de satiété
-Une bonne digestion
-Renforcement de la défense immunitaire
-Apaiser le système nerveux et détendre les muscles grâce au magnésium
Les amandes sont hyper bonnes même crues, et il n’y a absolument aucun risque à les manger ainsi.
Mangeons donc une bonne dizaine de graines par jour pour protéger nos organismes.
Si on veut les cuire, évitons notamment les mauvaises graisses et intégrons-les aux pâtisseries et notamment aux barres énergétiques, pour que les enfants en profitent.
Mais bannissons les noix salées et au sucre ajouté.
Manger des amandes fait tellement de bien, à court et à long terme.
Au lieu de grignoter du chocolat et des chips, croquons dans ces fruits secs bourrés de bienfaits et rassasiants.
Cela nous aidera à vivre en bonne santé.
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